喝酒的监控视频本身不能直接定酒驾，但可以作为酒驾认定的重要辅助证据。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 酒驾的认定主要依据是驾驶人员血液中的酒精含量。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml为饮酒驾驶；大于或等于80mg/100ml则为醉酒驾驶。这些检测结果通过专业的酒精检测仪器（如呼气式酒精检测仪或血液酒精含量检测仪）获得，是判定酒驾的直接和核心证据。

2. 监控视频的作用：

   • 提供间接证据：监控视频虽然无法直接检测出驾驶人员体内的酒精含量，但它可以记录到驾驶人的某些行为特征，如摇晃行走、明显的饮酒动作、驾车时行驶轨迹异常等。这些画面作为间接证据，能够表明驾驶人可能处于饮酒状态，为后续调查提供重要线索和方向。
   • 证明酒驾行为的连贯性：监控视频能够记录车辆的行驶路线、时间等信息，这些信息与酒精检测的时间和地点相互印证，可以证明驾驶人是在驾驶过程中持续处于酒驾状态。例如，如果监控视频显示驾驶人在饮酒后不久即驾车离开，且后续酒精检测结果显示其血液中酒精含量超标，那么这段监控视频就为酒驾的认定提供了有力支持。
   • 辅助还原事故经过：在涉及酒驾的交通事故中，监控视频是还原事故现场的关键工具。它能够清晰地展示车辆的行驶速度、方向、碰撞位置等关键信息，有助于准确判断事故责任，并进一步证实驾驶人在事故发生时的酒驾状态。

3. 监控视频作为证据的注意事项：

   • 必须与其他证据结合使用：监控视频虽然具有辅助作用，但不能单独作为判定酒驾的依据。它必须与酒精检测结果等其他证据相结合，才能形成有效的证据链。例如，如果仅有监控视频显示驾驶人存在酒驾嫌疑，但酒精检测结果却显示其血液中酒精含量未超标，那么这段监控视频就不能作为定罪的依据。
   • 质量和清晰度要求：监控视频的质量和清晰度对于其证明力至关重要。模糊、无法辨认或存在技术问题的视频，其证明力会大打折扣。因此，在收集和使用监控视频作为证据时，应确保其真实性和可靠性。

4. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾将面临严厉处罚，包括暂扣驾驶证、罚款，甚至拘留；醉驾则可能导致驾驶证被吊销，并依法追究刑事责任。因此，如果监控视频与其他证据共同构成了完整的证据链，证明了驾驶人的酒驾行为，那么驾驶人将面临相应的法律后果。

总结来说，喝酒的监控视频虽然不能直接定酒驾，但它在酒驾案件中扮演着重要的辅助角色。它能够提供间接证据、证明酒驾行为的连贯性，并辅助还原事故经过。然而，要真正判定酒驾，还需要依靠专业的酒精检测结果来支持。如果你或你身边的人面临酒驾指控，或者有任何关于酒驾的法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。