您好，关于您提出的“通过看视频可以定驾驶人酒驾吗”这一问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，要明确的是，视频证据虽然可以为酒驾认定提供有力的视觉支撑，但它并不能单独作为认定酒驾的依据。这是因为视频证据本身存在局限性，它无法直接、准确地测定驾驶人体内的酒精含量，而酒精含量是酒驾认定的核心标准。

酒驾的正式认定，必须基于专业仪器（如呼气式酒精检测仪）对驾驶人体内酒精含量的检测结果。按照相关法律规定，血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升为饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升则为醉酒驾车。这些具体的数值标准，是视频证据所无法提供的。

在认定酒驾的过程中，执法部门会遵循严格的法定程序。即便有视频显示驾驶人饮酒后驾车，执法人员仍需按照程序对驾驶人进行呼气式酒精检测或抽取血样检测，以准确确定其体内的酒精含量。只有当检测结果达到相应标准，并结合视频等其他证据（如证人证言、现场勘查报告等），才能形成完整的证据链，从而准确认定酒驾行为。

因此，视频证据在酒驾案件中主要起到辅助作用，它可以帮助证实驾驶人的饮酒行为和驾驶行为之间的关联性。但在司法实践中，法院会综合考虑所有证据，确保证据确实、充分，以达到定罪的要求。

综上所述，通过看视频不能单独定驾驶人酒驾。正确的认定酒驾需要依据专业仪器的检测结果，并严格依法进行处理。同时，应重视视频证据与其他证据的相互印证，形成完整的证据链，以确保酒驾认定的准确性和公正性。希望这个解答能够对您有所帮助。