农村土地取土是否犯法，这主要取决于取土行为是否获得了合法的审批手续以及取土的具体性质。以下是对此问题的详细分析：
未经许可取土的违法性
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条的规定，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。此外，如果取土行为涉及林地等其他农用地，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于非法占用农用地罪的规定。
- 法律后果：未经批准在农村土地上取土，相关部门有权责令停止违法行为，限期恢复原状，并可处以罚款。若造成土地资源严重破坏，达到刑事立案标准，还可能被追究刑事责任。
经过合法审批取土的合法性
- 合法审批流程：如果因国家建设项目、基础设施建设等合法且必要的原因需要在农村土地上取土，必须依法办理相关审批手续。这通常包括提交项目规划、土地生态影响评估报告等材料至相关部门进行审核。经批准获得使用土地许可后，方可按照规定的范围、方式和期限进行取土作业。
- 法律保障：依法办理审批手续并获得许可后，取土行为即具有合法性，不会受到法律处罚。但需注意，即使获得合法审批，也应严格按照批准的范围、方式和期限进行取土，避免对土地造成不必要的损害。
实际操作建议：
- 在进行农村土地取土前，务必了解并遵守相关法律法规，确保行为的合法性。
- 如确需在农村土地上取土，应提前向当地自然资源主管部门或农业农村主管部门咨询并申请相关审批手续。
- 在取得合法审批后，严格按照批准的范围、方式和期限进行取土作业，避免对土地造成破坏。
特殊情况说明：
- 如果取土行为是为了个人自用且数量较小，可能不构成违法，但具体还需根据当地的相关规定和实际情况来判断。不过，为了保险起见，即使是为了个人自用，也建议事先咨询相关部门或专业人士的意见。
- 如果取土行为涉及到了农村集体土地或承包地，还需要考虑土地承包合同或集体土地使用协议中的相关规定，确保不违反合同约定或协议内容。
综上所述，农村土地取土是否犯法取决于是否取得了合法的审批手续以及取土的具体性质。因此，在进行相关活动时，务必遵守法律法规，确保行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。