核心结论：遇到半夜车被撞交警不出警且无法要求对对方做酒精测试的情况，可按以下步骤处理：

1. 确保自身安全并收集现场证据

   • 在确保自身安全的前提下，立即开启车辆双闪灯，在车后适当距离放置三角警示牌（夜间建议更远距离，如150米以上），防止二次事故。
   • 使用手机拍摄现场全景（包括车辆位置、碰撞痕迹、道路环境）、对方车辆信息（车牌号、车型、颜色）、驾驶员特征（外貌、衣着、行为状态），若对方有饮酒迹象（如言语不清、身上酒味），可录制视频记录其言行。
   • 若有目击者，尽量留下其联系方式（姓名、电话），后续可作为证人。

2. 再次联系交警并明确诉求

   • 拨打122（全国交通事故报警电话）或当地交警队电话，说明“车辆被撞、可能涉及酒驾、现场有证据需保护”等关键信息，强调“根据《道路交通事故处理程序规定》第十八条，交警应立即出警处理涉嫌酒驾的交通事故”。
   • 若交警仍不出警，可要求对方提供不出警的书面说明（如通过录音记录对方答复），后续可作为投诉依据。

3. 自行处理现场的注意事项

   • 若对方承认碰撞事实且无争议，可与对方协商共同前往附近交警队处理（需全程录音录像，记录对方身份信息），但需注意：若对方涉嫌酒驾，切勿直接让其离开，否则可能因“放走酒驾者”承担连带责任。
   • 若对方拒绝配合或存在争议，切勿私自移动车辆（除非影响交通且已拍照取证），等待交警到场是更稳妥的选择。

4. 后续维权的关键步骤

   • 投诉交警不作为：向当地交警支队督察部门（可通过114查询电话）或上级公安机关（如市公安局）投诉，说明“事故涉及酒驾可能、交警未履行出警职责”，要求调查处理。
   • 申请酒精测试复核：若交警后续到场但未做酒精测试，可要求交警出具《事故认定书》或《情况说明》，注明“未进行酒精检测的原因”，后续可通过行政复议或行政诉讼主张权利。
   • 民事赔偿与刑事追责：若对方逃逸或拒不赔偿，可凭现场证据（照片、视频、证人证言）向法院起诉要求赔偿；若证据显示对方酒驾，可向公安机关举报，要求追究其危险驾驶罪的刑事责任（根据《刑法》第一百三十三条之一，酒驾肇事可处拘役并处罚金）。

补充说明：夜间事故处理中，证据的完整性是关键。若交警未及时到场，您收集的现场证据（尤其是对方可能酒驾的线索）将成为后续维权的重要依据。若对处理流程有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体细节为您进一步分析。