农村土地一旦合法卖给旅游公司，通常不能随意要回，但存在例外情形。以下从不同角度为你详细分析：

从土地流转合法性角度

如果农村土地的流转是严格依照法定程序进行的，比如经过了本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并且报乡（镇）人民政府批准，还签订了合法有效的土地流转合同，那么这种流转行为是受法律保护的。在这种情况下，土地已经合法地转移给了旅游公司，原土地所有者或使用者不能随意要回土地。因为合法的土地流转是基于双方自愿、平等、公平的原则进行的，一旦合同生效，双方都应当按照合同约定履行各自的义务。如果原土地所有者或使用者想要回土地，就属于违约行为，需要承担相应的违约责任，比如赔偿旅游公司因此遭受的损失等。

从合同效力角度

• 合同有效：如果土地流转合同不存在法定无效的情形，如双方具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗等，那么合同是有效的。旅游公司基于有效的合同取得了土地的使用权等相关权益，原土地所有者或使用者不能单方面要回土地。若要解除合同，需要与旅游公司协商一致，或者存在法定解除合同的情形，如因不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等。
• 合同无效或可撤销：如果土地流转合同存在法定无效的情形，比如以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；以合法形式掩盖非法目的等，那么合同自始无效。在这种情况下，原土地所有者或使用者可以主张要回土地。另外，如果合同存在可撤销的情形，如因重大误解订立的、在订立合同时显失公平的、一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。在合同被撤销后，原土地所有者或使用者也可以要回土地。

从土地用途角度

如果旅游公司在使用土地的过程中，违反了土地流转合同中约定的土地用途，或者未经批准擅自改变了土地的农业用途（如果该土地原本是农业用地），那么原土地所有者或使用者可以依据合同约定或者相关法律规定，要求旅游公司恢复土地原状，并要回土地。因为这种行为不仅违反了合同约定，还可能违反了国家关于土地管理的法律法规，损害了集体和国家的利益。

从政策变化角度

在某些特殊情况下，如果国家出台了相关的政策，对农村土地的流转进行了调整或者限制，并且该政策适用于已经流转的土地，那么可能会影响到土地的归属和使用。例如，国家为了保障粮食安全，出台政策要求将部分非农用地的流转进行限制或者收回，在这种情况下，原土地所有者或使用者可能有机会要回土地，但需要按照政策的规定和程序进行操作。

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