关于农村耕地卖了是否可以要回来的问题，这主要取决于转让行为的合法性、合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是我为您详细梳理的几种情况：
一、合法有效转让的情况
流转期限未到：
- 如果您的耕地转让是在符合法律规定的前提下进行的，比如已经签订了规范的流转合同，并且经过了发包方的备案，那么在流转期限内，您单方面想要回耕地可能构成违约。这种情况下，您可能需要与受让方协商一致，并可能需要承担违约责任，如支付违约金等。
流转期限届满：
- 当流转期限结束时，如果没有续签合同，耕地的承包经营权会自动回归到您这个原承包方手中，您可以依法收回耕地。
二、转让行为存在瑕疵或违法的情况
未经发包方同意：
- 根据法律规定，耕地承包经营权采取转让方式流转的，应当经过发包方的同意。如果转让行为未经发包方同意，那么该转让行为可能被认定为无效。在这种情况下，您可以通过向农村土地承包仲裁机构申请仲裁或向人民法院起诉，主张转让行为无效，从而要回耕地。
违背承包合同约定：
- 如果受让方在使用耕地过程中违反了原承包合同约定的土地用途等重要条款，比如将耕地用于非农建设，那么您有权解除流转合同，收回耕地，并要求受让方承担相应责任，恢复土地原状。
欺诈、胁迫等手段订立合同：
- 如果转让合同是在您受欺诈、胁迫等违背真实意思表示的情况下订立的，那么您有权在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。合同被撤销后，耕地可以回归到您手中。
非法转让：
- 如果耕地转让是违法的，比如未经批准擅自转让农用地用于非农业建设，那么转让行为无效。在这种情况下，您可能有权索回耕地，但同时也需要承担相应的法律责任。
三、特殊情况下的土地回收
- 在特定条件下，如耕地搁置荒芜三年以上、您自愿有偿退出农村土地、合法土地征收以及承包权利主体消失等情形下，农村集体有权收回承包地。但这些情况主要针对土地承包关系的终止，而非直接适用于土地承包经营权的转让。
四、口头协议与违约责任
- 如果您与受让方之间只是达成了口头协议，而没有签订书面合同，那么这种口头协议可能缺乏法律约束力。如果您后悔并想退地，可能会引发纠纷。在这种情况下，您可能需要承担因违约给受让人造成的损失赔偿责任。
- 如果土地转让合同中有明确违约责任的规定，那么违约方需按合同约定对守约方承担相应责任，包括支付违约金或履行其他义务。
总结与建议：
农村耕地转让后的回收问题涉及多个法律知识点和实际情况的判断。在进行耕地转让时，建议您充分了解相关法律法规和合同条款，确保转让行为的合法性和有效性，并避免不必要的纠纷。如果遇到争议，建议您先与受让方友好协商，协商不成时再寻求法律途径解决。希望这些信息能对您有所帮助。