关于农村土地承包给别人后能否要回来，以及农村土地给别人建房子后能否要回的问题，这确实涉及到了土地法和合同法的相关规定，需要我们从多个角度来综合分析。
首先，针对农村土地承包给别人后能否要回的问题：
这主要取决于合同条款、法定解除情形以及双方协商的结果。
合同有效且正常履行：如果土地承包合同是合法有效的，并且承包人按照合同约定支付了租金，合理使用了土地，那么在合同期限内，发包人通常不能单方面随意终止合同要回土地。否则，将构成违约，并可能需要赔偿承包人因此遭受的损失。
约定解除条件：合同中可能明确约定了特定情形下发包人有权解除合同收回土地的条款。比如，如果承包人连续两年不按时支付承包费，发包人就有权解除合同并收回土地。
法定解除情形：如果承包人严重违反合同主要义务，如未经发包人同意擅自转租土地用于非农业建设，改变了土地的农业用途，导致合同目的无法实现，发包人可以依法解除合同并要求承包人交还土地。此外，因不可抗力等不可预见、不可避免且不可克服的客观情况导致合同无法继续履行时，双方也可以协商解除合同，发包人收回土地。
合同无效：如果土地承包合同存在法定无效的情形，如签订合同的一方主体不具有相应的民事行为能力，或合同内容违反法律法规的强制性规定，那么合同自始无效，发包人可以收回土地。
接下来，针对农村土地给别人建房子后能否要回的问题：
这同样需要根据具体情况及法律法规进行综合分析。
合法流转与使用：如果建房者是通过合法方式获得土地使用权，如通过宅基地申请、租赁、转让（转包）等方式，并签订了明确的合同或协议，明确了双方权利、义务及使用期限等关键条款，那么在合同或协议有效期内，建房者通常无权要求收回土地，原土地使用者在流转期限内也不能随意要回土地。
非法流转或违反规定情况：如果建房行为未经合法审批，如未获得宅基地审批或农用地转用审批，或者擅自改变了土地用途（如将农用地用于非农业建设），那么原土地使用者有权要求收回土地，并要求恢复土地原状。
特殊情况处理：如果合同期满或双方协商同意，原土地使用者有可能重新获得土地使用权。此外，即使通过合法方式获得土地使用权，如果政府或因公共利益进行的征地拆迁，也可能导致土地使用权被收回，此时建房者应依法获得相应补偿。
总结与建议：
无论是农村土地承包给别人还是给别人建房子，能否要回土地都取决于合同条款、法定解除情形以及双方协商的结果。在处理此类问题时，我建议您：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。