医生开处方保健食品可能面临行政处罚，情节严重的还可能涉及刑事处罚，具体处罚需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
行政处罚角度
违反《药品管理法》相关规定：保健食品并非药品，医生若将保健食品当作药品开具处方，属于超范围用药或违规用药行为。根据《药品管理法》第九十八条，禁止生产（包括配制，下同）、销售、使用假药、劣药，其中“以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品”被视为假药。虽然保健食品本身不是假药，但医生以处方形式推荐使用，可能误导患者将其视为药品治疗疾病，这种行为可能被监管部门认定为违规，面临警告、罚款等行政处罚。具体罚款数额需根据违规情节、造成的后果等因素确定，例如可能处违法所得二倍以上十倍以下的罚款，违法所得不足一万元的，按一万元计算。
违反《医师法》相关规定：根据《医师法》第五十六条，医师在执业活动中若违反诊疗规范，造成严重后果的，可能面临警告、暂停执业活动直至吊销医师执业证书的处罚。医生开处方保健食品，若未遵循诊疗规范（如未充分评估患者病情、未告知保健食品与药品的区别等），且导致患者健康受损或其他严重后果，可能受到此类处罚。
刑事处罚角度（情节严重时）
若构成生产、销售假药罪（共犯）：如果医生与保健食品生产、销售方勾结，明知保健食品存在质量问题（如非法添加药物成分）或虚假宣传疗效，仍开具处方推荐患者使用，且该行为导致患者健康严重受损或死亡，医生可能被认定为生产、销售假药罪的共犯。根据《刑法》第一百四十一条，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
若构成非法经营罪：若医生未经许可，擅自销售保健食品（如通过处方变相销售），且情节严重（如数额较大、扰乱市场秩序等），可能构成非法经营罪。根据《刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
其他责任角度
民事赔偿责任：若医生开处方保健食品导致患者健康受损，患者有权要求医生或医疗机构承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
行业纪律处分：医生还可能面临行业协会的纪律处分，如警告、通报批评、取消会员资格等，影响其职业声誉和发展。
建议：医生应严格遵守法律法规和诊疗规范，不得将保健食品当作药品开具处方；患者若遇到此类情况，可向当地卫生健康部门或市场监管部门投诉举报，维护自身合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。