开车碰到骑电动车的人，双方是可以自行协商的，但需满足一定条件并遵循相应流程。以下从不同角度为你详细分析：

一、自行协商的适用条件

1. 事故轻微：如果事故造成的损失较小，如车辆轻微刮擦、人员轻微受伤等，且双方对事故责任没有争议，那么自行协商是一个快速解决纠纷的方式。
2. 双方自愿：自行协商必须建立在双方自愿的基础上，任何一方不得强迫对方接受协商结果。
3. 无违法行为：如果事故中涉及酒驾、毒驾、无证驾驶等违法行为，或者事故责任存在重大争议，那么自行协商可能不适用，应及时报警处理。

二、自行协商的流程

1. 确保安全：在协商前，应确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果可能，应将车辆移至不妨碍交通的地方。
2. 收集证据：在协商过程中，双方应共同收集事故现场的照片、视频等证据，以及对方的联系方式、车辆信息等，以便后续处理。
3. 协商赔偿：根据事故责任和损失情况，双方应协商确定赔偿金额和方式。如果双方对赔偿金额有争议，可以参考市场价格或咨询专业人士的意见。
4. 签订协议：协商达成一致后，双方应签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款，并签字确认。

三、自行协商的注意事项

1. 保持冷静和理智：在协商过程中，双方应保持冷静和理智，避免情绪化行为导致矛盾升级。
2. 如实陈述事实：双方应如实陈述事故发生经过和损失情况，不得隐瞒或提供虚假信息。
3. 考虑保险理赔：如果双方车辆都购买了相关保险，应及时向保险公司报案并配合理赔调查。在协商赔偿金额时，也应考虑保险公司的赔偿范围和限额。
4. 法律后果：如果自行协商后，一方不履行协议或反悔，另一方可以通过法律途径维护自己的权益。因此，在签订协议前，应仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到保障。

四、无法自行协商的情况及处理方式

如果双方无法就事故责任或赔偿金额达成一致，或者事故中涉及违法行为、重大争议等，那么应及时报警处理。交警部门将调查事故并出具交通事故责任认定书，这是确定赔偿责任的重要依据。在等待交警处理的过程中，双方应保护好事故现场，并配合交警的调查工作。

总结来说，开车碰到骑电动车的人时，双方可以在满足一定条件并遵循相应流程的情况下自行协商解决纠纷。但如果无法协商或协商无果，应及时报警处理并依法维护自己的权益。如果你在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。