树上坚果店是否需要签合同，需分情况讨论，结论如下：

1. 若涉及商业交易或合作，必须签订合同
   若坚果店与供应商、经销商、物流方等主体存在货物买卖、委托加工、运输等合作，或与员工建立劳动关系，必须签订书面合同。例如：

   • 与供应商签订《采购合同》，明确坚果质量标准、交货时间、付款方式等；
     
   • 与经销商签订《销售代理合同》，约定代理区域、销售目标、返利政策等；
     
   • 与员工签订《劳动合同》，规定工作内容、薪资、社保等条款。
     法律依据：根据《民法典》第四百九十条、《劳动合同法》第十条，书面合同是明确双方权利义务、避免纠纷的关键证据，未签订可能导致维权困难或承担法律责任（如未签劳动合同需支付双倍工资）。

2. 若为日常小额交易或临时合作，可简化形式但需保留证据
   若坚果店与消费者之间的零售行为（如现场购买坚果），或与临时合作方（如短期促销员）的协作，虽无需强制签订书面合同，但需通过其他方式固定交易内容：

   • 零售场景：通过收银小票、电子支付记录、监控录像等证明交易事实；
     
   • 临时合作：通过微信聊天记录、邮件、录音等明确合作内容（如促销时间、报酬）。
     风险提示：若发生纠纷（如消费者主张食品质量问题），坚果店需承担举证责任，若证据不足可能败诉。

3. 特殊场景需签订专项合同

   • 租赁合同：若坚果店租赁商铺，需签订《房屋租赁合同》，明确租金、租期、维修责任等，避免房东提前解约或涨租；
     
   • 加盟合同：若以加盟形式经营，需签订《特许经营合同》，规范品牌使用、加盟费、管理费等条款，防止总部违规干预或加盟商违约；
     
   • 知识产权合同：若坚果店使用他人商标、专利或原创包装设计，需签订《许可使用合同》，避免侵权风险。

总结建议：
坚果店作为商业主体，建议对所有涉及权利义务的交易均签订书面合同，即使金额较小或合作短暂，也可通过简化模板（如《购销确认单》）降低风险。若对合同条款或签订流程有疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律方案。