结论：老人把土地卖给别人是否犯法，这取决于土地的性质、老人的处分权以及交易是否符合法律规定等多个因素。以下我将从不同角度详细分析这个问题。

1. 土地性质：

   • 如果老人出售的是农村宅基地上的房屋，而宅基地本身并未一并转让，且受让人并非本集体经济组织成员，那么这种交易可能因违反宅基地使用规定而无效。因为宅基地使用权是农村集体经济组织成员享有的权利，与特定的身份关系相联系，非本集体经济组织成员无权取得。
   • 如果老人出售的是承包地或自留地等农用地，且该土地并未被依法征收为国有土地，那么这种交易可能因违反土地管理法关于土地流转的规定而无效。农用地流转需遵循严格的法律程序，且通常限于本集体经济组织内部成员之间。

2. 老人的处分权：

   • 老人作为土地的使用权人或所有权人（在特定情况下，如宅基地上的房屋可能涉及所有权问题），其处分权受到法律限制。如果老人未经其他共有人同意擅自出售共有土地，或者出售的土地存在权属争议，那么这种交易可能因侵犯他人权益而无效。
   • 如果老人已经丧失了处分权，如因精神疾病等原因被宣告为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么其出售土地的行为可能因缺乏民事行为能力而无效。

3. 交易合法性：

   • 即使老人有权处分土地，且土地性质允许流转，交易也必须符合法律规定的形式和程序。例如，农村土地流转通常需要签订书面合同，并报经相关部门批准或备案。如果交易未遵循这些程序，可能因违法而无效。
   • 如果交易涉及欺诈、胁迫等不正当手段，或者交易价格明显低于市场价，可能因违反公平、自愿原则而被撤销或认定无效。

法律建议：

• 在进行土地交易前，务必了解清楚土地的性质、权属以及相关法律法规的规定。
• 如果对土地交易的法律程序不熟悉，建议咨询专业律师或相关部门，以确保交易的合法性和有效性。
• 如果已经发生了土地交易，且担心其合法性，建议尽快咨询律师，评估交易风险，并采取相应的法律措施。

可能后果：

• 如果土地交易被认定无效或被撤销，老人可能需要返还受让人已支付的款项，并可能承担因交易无效或被撤销而产生的其他法律责任。
• 如果交易涉及违法犯罪行为，如欺诈、非法转让土地使用权等，老人还可能面临刑事处罚。

总之，老人把土地卖给别人是否犯法，需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。