饭店门口停车老板收费是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否具备收费资质、收费行为是否合法合规以及是否侵犯他人权益等角度。以下是对此问题的详细分析：

1. 收费资质与合法性：

   • 具备收费资质：如果饭店老板经过相关部门（如城市管理部门、物价部门等）的批准，获得了在饭店门口设置停车位并收费的合法资质，那么其收费行为是合法的。这种情况下，老板有权按照批准的标准和范围进行收费。
   • 不具备收费资质：如果饭店老板未经批准，擅自设置停车位并收费，那么其收费行为就是违法的。这种行为可能构成非法经营，会面临相关部门的处罚，如罚款、没收违法所得等。

2. 收费行为的合规性：

   • 明码标价：即使饭店老板具备收费资质，其收费行为也必须合规。例如，收费标准必须明码标价，不得随意涨价或隐瞒收费项目。
   • 合理收费：收费标准应当合理，不得过高或过低，以免损害消费者权益或扰乱市场秩序。如果收费过高，可能构成价格欺诈或不合理定价，会面临消费者的投诉和监管部门的处罚。

3. 侵犯他人权益的情况：

   • 占用公共资源：如果饭店门口的停车位属于公共资源（如人行道、消防通道等），那么老板无权擅自占用并收费。这种行为可能侵犯公共利益，会面临相关部门的查处。
   • 侵犯他人使用权：如果饭店老板在未经允许的情况下，将他人所有的土地或空间用作停车位并收费，那么这种行为可能构成侵权，会面临被侵权人的法律追究。

法律建议：

• 如果您作为消费者遇到饭店门口停车收费问题，首先应当查看收费处是否有明码标价的收费标准，并询问老板是否具备收费资质。
• 如果您认为收费行为存在违法或不合规的情况，可以向相关部门（如城市管理部门、物价部门等）进行投诉或举报。
• 如果您作为饭店老板，想要在门口设置停车位并收费，应当先了解相关法律法规和政策要求，确保自己具备收费资质并合规收费。

可能后果：

• 对于违法收费的饭店老板，可能面临罚款、没收违法所得、责令整改等行政处罚。
• 如果收费行为构成犯罪（如非法经营罪、诈骗罪等），还可能面临刑事追究。

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