结论：酒后18个小时开车是否算酒驾，不能一概而论，这主要取决于驾驶人血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准。
分析说明：
酒驾的定义：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果血液中的酒精含量达到或超过这个标准，即使酒后已经过了18个小时，仍然会被认定为酒驾。
酒精代谢的速度：
- 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、饮酒量、饮酒速度、食物摄入、肝脏功能等。一般来说，酒精在人体内的代谢速度大约为每小时10-15ml，但这个速度并不是绝对的，有些人可能代谢得更快，有些人则可能更慢。
- 因此，即使酒后已经过了18个小时，也不能保证血液中的酒精含量已经完全代谢到酒驾标准以下。
实际案例与判断：
- 在实际执法中，交警会通过呼气式酒精检测仪或血液检测来测定驾驶人血液中的酒精含量。如果检测结果达到或超过酒驾标准，那么无论酒后过了多久，都会被认定为酒驾。
- 例如，如果一个人在晚上大量饮酒后，第二天早上开车时仍然被检测出血液中的酒精含量超标，那么他仍然会被认定为酒驾。
法律建议：
- 避免酒后驾车：无论酒后过了多久，只要血液中的酒精含量可能达到酒驾标准，就应该避免驾车。为了安全起见，最好在饮酒后24小时内不要驾车。
- 了解自身代谢情况：如果经常需要饮酒，建议了解自己的酒精代谢速度，以便更好地判断何时可以安全驾车。但这并不意味着可以依赖个人代谢情况来规避酒驾的法律责任，因为法律是以血液中的酒精含量为标准的。
- 配合执法检查：如果遇到交警的执法检查，应该积极配合，如实提供相关信息。如果确实没有酒驾，那么通过检测可以证明自己的清白；如果确实酒驾了，那么应该接受相应的法律处罚。
后续行动与思考：
- 如果你对酒驾的法律后果或酒精代谢速度有更多疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。