在第三人导致厂房爆炸的情况下，选择起诉第三人还是厂房所有人，需根据具体案情和责任归属来决定，以下分情况讨论：
若第三人直接实施了导致爆炸的侵权行为：
- 在这种情况下，第三人作为直接侵权人，应当承担主要的侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果厂房所有人没有过错，比如已经尽到了合理的安全管理义务，那么起诉第三人将是更直接且有效的选择。
若厂房所有人存在过错，如安全管理不善、设备维护不当等，且这些过错与爆炸事故的发生有因果关系：
- 在这种情况下，厂房所有人也可能需要承担一定的侵权责任。根据法律规定，被侵权人可以向第三人请求赔偿，也可以向厂房所有人请求赔偿。如果厂房所有人的过错与爆炸事故的发生有直接关联，比如因设备老化未及时更换导致爆炸，那么起诉厂房所有人同样是一个合理的选择。此外，如果厂房所有人和第三人之间存在共同过错或连带责任的情况，被侵权人还可以选择同时起诉两者，要求他们共同承担赔偿责任。
若难以确定第三人或厂房所有人的具体责任：
- 在某些复杂情况下，可能难以立即确定第三人或厂房所有人的具体责任。这时，被侵权人可以先收集相关证据，如事故现场的照片、视频、证人证言等，以及厂房的安全管理记录、设备维护记录等。这些证据将有助于后续确定责任归属。在收集到足够证据后，被侵权人可以根据证据情况选择起诉第三人、厂房所有人或两者。
法律建议：
- 在决定起诉前，建议被侵权人先咨询专业律师，对案情进行全面评估，以确定最合适的起诉对象和策略。
- 被侵权人应尽快收集并保存相关证据，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
- 如果厂房所有人或第三人愿意承担赔偿责任，被侵权人也可以考虑通过协商或调解的方式解决纠纷，以节省时间和成本。
可能法律后果：
- 如果起诉第三人并胜诉，第三人将被判决承担相应的赔偿责任，包括赔偿厂房损失、人员伤亡赔偿等。
- 如果起诉厂房所有人并胜诉，厂房所有人同样将被判决承担赔偿责任。如果厂房所有人已经购买了相关保险，保险公司可能会在保险范围内承担赔偿责任。
- 如果同时起诉第三人和厂房所有人，法院将根据各自的过错程度和因果关系来判决他们共同承担赔偿责任。
总结来说，在第三人导致厂房爆炸的情况下，选择起诉第三人还是厂房所有人需根据具体案情和责任归属来决定。被侵权人应咨询专业律师，全面评估案情，收集并保存相关证据，以确定最合适的起诉对象和策略。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。