结论：一般情况下，您不能直接起诉老公的哥哥不赡养父母，但在特定情况下，如果父母作为被赡养人提出请求，或者您作为相关利益方在符合法律规定的情形下，可以采取一定的法律措施。以下从不同角度为您详细分析：
一、赡养义务的主体与对象
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这里的“成年子女”指的是具有完全民事行为能力的子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女。而赡养义务的对象则是需要赡养的父母，包括生父母、养父母和有扶养关系的继父母。
直接起诉的局限性：
- 您作为配偶的亲属，并非赡养义务的直接主体或对象，因此一般情况下，您不能直接以自己的名义起诉老公的哥哥不赡养父母。
父母作为被赡养人的权利：
- 如果父母认为子女未履行赡养义务，他们有权作为原告向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。在这种情况下，您可以协助父母准备相关证据，支持他们提起诉讼。
二、特定情况下的法律措施
虽然您不能直接起诉老公的哥哥，但在某些特定情况下，您可以采取一定的法律措施来维护父母的权益：
作为代理人参与诉讼：
- 如果父母因年老、疾病或其他原因无法亲自提起诉讼，您可以作为他们的法定代理人或委托代理人参与诉讼，代表父母主张权利。
向相关部门反映情况：
- 如果老公的哥哥的行为严重违反了社会公德或法律法规，您可以向当地的民政部门、妇联等组织反映情况，寻求他们的帮助和支持。这些组织可能会提供法律咨询、调解等服务，帮助解决赡养纠纷。
协助父母申请法律援助：
- 如果父母经济困难，无法承担诉讼费用，您可以协助他们向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为父母提供免费的法律服务，帮助他们维护自己的合法权益。
三、建议与措施
加强沟通与协商：
- 在采取法律措施之前，建议您先尝试与老公的哥哥进行沟通与协商，了解他未履行赡养义务的原因，并尝试达成共识。有时候，通过沟通与协商可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。
收集证据：
- 如果沟通与协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明老公的哥哥未履行赡养义务。这些证据可以包括父母的医疗记录、生活费用支出记录、与老公的哥哥的沟通记录等。
寻求专业法律帮助：
- 在处理赡养纠纷时，涉及的法律问题可能比较复杂。因此，我建议您寻求专业的法律帮助，比如直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，帮助您更好地维护父母的权益。
最后，赡养父母是每个子女的法定义务，也是中华民族的传统美德。如果老公的哥哥未履行赡养义务，不仅违反了法律规定，也伤害了父母的感情。希望您能够采取合适的措施，维护父母的合法权益，让他们安享晚年。如果您在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。