鹿肉是否允许买卖，需分情况讨论：
若鹿肉来源于合法养殖的鹿：
- 在符合相关法律法规和养殖规范的前提下，鹿肉是可以进行合法买卖的。这通常要求养殖场具备相应的养殖许可证，且养殖过程需遵循动物防疫、环境保护等相关规定。同时，鹿肉的加工、销售环节也需符合食品安全标准，确保产品质量安全。
若鹿肉来源于野生鹿：
- 一般情况下，野生鹿属于国家保护动物，其肉制品的买卖是违法的。根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到法律的严厉制裁。这包括野生鹿的肉制品，无论其来源是否合法（实际上，野生鹿的肉制品很难有合法来源），均不得进行买卖。
法律建议与风险提示：
- 对于养殖者：在养殖鹿之前，务必了解并遵守当地的养殖法规，确保养殖活动的合法性。同时，应建立完善的养殖记录，以便在需要时证明鹿肉的合法来源。
- 对于消费者：在购买鹿肉时，应选择正规渠道，并要求商家提供相关的合法证明文件，如养殖许可证、动物检疫合格证明等。避免购买来源不明的鹿肉，以免触犯法律或损害自身健康。
- 对于商家：在销售鹿肉时，必须确保鹿肉的合法来源，并严格遵守食品安全标准。不得销售野生鹿的肉制品，否则将面临严重的法律后果。
可能面临的法律后果：
- 若违反野生动物保护法规，非法买卖野生鹿的肉制品，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，如赔偿因非法行为造成的生态损失等。
总结与进一步思考：
鹿肉是否允许买卖，关键在于其来源是否合法。合法养殖的鹿肉可以进行合法买卖，但需遵守相关法律法规和养殖规范；而野生鹿的肉制品则严禁买卖，否则将触犯法律。因此，在涉及鹿肉买卖时，务必谨慎行事，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。