针对您提出的“员工年龄大了他自己不能胜任工作怎么办”这一问题，我们可以从以下几个角度进行详细分析：
法律框架下的处理原则
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则来处理劳动关系。当员工因年龄原因不能胜任工作时，用人单位不能直接解除劳动合同，而应当通过合法、合理的途径进行解决。
具体处理措施
- 培训或调整岗位：用人单位可以考虑为员工提供必要的培训，以提升其工作能力，使其能够胜任当前工作。如果培训后员工仍然不能胜任，用人单位可以根据生产经营需要，在合理范围内调整员工的工作岗位。调整岗位时，应确保新岗位与员工的能力相匹配，且不降低其工资待遇。
- 协商解除劳动合同：如果经过培训和调整岗位后，员工仍然无法胜任工作，用人单位可以与员工协商解除劳动合同。在协商过程中，用人单位应尊重员工的意愿，并按照法律规定支付相应的经济补偿。
- 依法解除劳动合同：在特定情况下，如员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等，用人单位可以依法解除劳动合同。但这种情况并不适用于仅因年龄原因不能胜任工作的情形。
注意事项
- 避免歧视：用人单位在处理此类问题时，应避免对员工进行年龄歧视。年龄不应成为解除劳动合同的唯一或主要因素。
- 保留证据：用人单位在采取任何措施前，应确保有充分的证据证明员工确实不能胜任工作。这包括员工的工作表现记录、培训记录、调整岗位的通知等。
- 遵循程序：用人单位在解除劳动合同时，应遵循法律规定的程序，如提前通知、支付经济补偿等。
法律后果
- 如果用人单位未经合法程序或未提供充分证据就解除劳动合同，可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
总结与建议：
当员工因年龄原因不能胜任工作时，用人单位应首先考虑通过培训或调整岗位来解决问题。如果这些措施无效，再与员工协商解除劳动合同，并确保遵循法律规定的程序和支付相应的经济补偿。在整个过程中，用人单位应避免对员工进行年龄歧视，并保留充分的证据以证明其决策的合法性。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。