工作日发生事故，假期是否会出认定书，这主要取决于事故处理的进度以及相关部门的办事流程，并没有一个固定的时间规定说假期一定不会出或者一定会出认定书。以下从几个方面为你详细分析：

1. 事故处理流程：

   • 在工作日发生事故后，相关部门（如交警部门）会立即启动事故处理程序，包括现场勘查、调查取证、责任认定等。
   • 如果事故情况复杂，需要更多的时间进行调查和分析，那么认定书的出具时间可能会相应延长。

2. 假期对事故处理的影响：

   • 假期期间，部分政府部门和机构可能会调整工作时间或安排值班人员，这可能会影响到事故处理的进度。
   • 如果假期期间事故处理部门正常工作，且事故处理已经接近尾声，那么有可能在假期期间出具认定书。
   • 如果假期期间事故处理部门不工作，或者事故处理还需要更多时间，那么认定书可能会在假期后出具。

3. 法律规定与实际操作：

   • 根据相关法律法规，事故认定书应当在一定期限内出具，但这个期限通常是一个相对宽泛的范围，如“自现场调查之日起十日内”等，并没有明确规定假期期间不得出具。
   • 在实际操作中，事故处理部门会根据事故的具体情况和处理进度来决定何时出具认定书。

4. 建议与行动：

   • 如果你作为事故当事人或相关方，希望尽快了解事故认定结果，可以主动与事故处理部门联系，了解处理进度和预计出具认定书的时间。
   • 如果假期期间你无法直接联系到事故处理部门，可以留下联系方式，以便他们在出具认定书后及时通知你。

总结来说，工作日发生事故后，假期是否会出认定书并没有一个确定的答案。它取决于事故处理的进度、相关部门的办事流程以及假期期间的工作安排。如果你对此有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。