外卖员若长期乱殴打他人，确实存在被开除的法律风险，且可能面临更严重的法律后果。以下从不同角度为你详细分析：
一、从劳动合同及公司规章制度角度
劳动合同约定：外卖员与公司之间通常签订有劳动合同，合同中往往会明确规定员工的职责、行为规范以及违反规定的后果。如果劳动合同中明确规定了禁止殴打他人等暴力行为，并且规定了相应的违约责任，包括解除劳动合同（即开除），那么外卖员若长期乱殴打他人，公司有权依据合同约定将其开除。
公司规章制度：除了劳动合同，公司还可能制定有详细的规章制度，对员工的行为进行规范。如果规章制度中明确规定了殴打他人等暴力行为属于严重违反公司规定的行为，并且规定了相应的处罚措施，包括开除，那么外卖员若违反此规定，公司同样有权将其开除。
二、从劳动法律法规角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。外卖员长期乱殴打他人，如果这一行为被认定为严重违反公司规章制度，那么公司有权依据法律规定将其开除，且无需支付经济补偿。
三、从刑事法律后果角度
故意伤害罪：如果外卖员的殴打行为导致他人受伤，且伤情达到轻伤及以上程度，那么外卖员可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果外卖员因此被追究刑事责任，公司通常会依据劳动合同或规章制度将其开除。
寻衅滋事罪：如果外卖员的殴打行为是出于寻衅滋事的目的，且情节恶劣，那么外卖员还可能构成寻衅滋事罪。同样，如果因此被追究刑事责任，公司也会有权将其开除。
四、建议与提醒
遵守法律法规：作为外卖员，应当严格遵守国家法律法规和公司规章制度，不得实施任何违法犯罪行为，包括殴打他人等暴力行为。
理性处理纠纷：在遇到纠纷或冲突时，应当保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，如协商、调解或报警等。
及时咨询法律意见：如果外卖员担心自己的行为可能构成违法犯罪或面临被开除的风险，建议及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，外卖员若长期乱殴打他人，不仅可能面临被公司开除的风险，还可能承担刑事责任。因此，建议外卖员严格遵守法律法规和公司规章制度，理性处理纠纷，并在必要时及时咨询法律意见。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。