农村的房子租给外地人，在符合相关法律法规的前提下，是合法的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合法性前提
房屋产权清晰：
- 出租的农村房屋必须产权清晰，即房东拥有合法的房屋所有权或使用权。这是租赁合同有效的基础，也是保障双方权益的前提。
遵守租赁法规：
- 租赁行为需遵守《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的相关规定，包括租赁期限、租金支付、房屋使用、维修责任等条款。
符合地方政策：
- 不同地区可能对农村房屋租赁有特定的政策规定，如租赁对象、租赁用途、租赁期限等。在出租前，应了解并遵守当地的相关政策。
租赁过程中的注意事项
签订书面租赁合同：
- 租赁双方应签订书面租赁合同，明确双方的权利和义务，包括租赁期限、租金及支付方式、房屋使用及维修责任等。这有助于在发生纠纷时，提供有力的法律证据。
不得改变房屋用途：
- 租赁的农村房屋应保持其原有用途，不得擅自改变为非居住用途，如商业经营、工业生产等。这有助于维护农村环境的稳定和和谐。
保障承租人权益：
- 房东应保障承租人的合法权益，如提供安全的居住环境、及时维修房屋等。同时，承租人也应遵守租赁合同的约定，合理使用房屋，不得损害房屋结构和安全。
可能的法律后果
合同无效：
- 如果租赁行为违反了相关法律法规或地方政策，如未签订书面合同、擅自改变房屋用途等，可能导致租赁合同无效。这将给双方带来不必要的法律风险和经济损失。
行政处罚：
- 在某些情况下，违反租赁法规的行为可能受到行政处罚，如罚款、责令整改等。这将对房东的声誉和经济利益造成负面影响。
民事纠纷：
- 如果租赁过程中发生纠纷，如租金支付、房屋维修等，双方可能通过法律途径解决。这将耗费双方的时间和精力，并可能带来经济损失。
建议与操作指南
了解当地政策：
- 在出租前，应了解并遵守当地关于农村房屋租赁的政策规定，确保租赁行为的合法性。
签订详细租赁合同：
- 租赁双方应签订详细、明确的租赁合同，并保留好相关证据，如合同文本、支付凭证等。这有助于在发生纠纷时，提供有力的法律支持。
定期监督房屋使用：
- 房东应定期监督承租人对房屋的使用情况，确保其符合租赁合同的约定和法律法规的要求。如发现承租人擅自改变房屋用途或损害房屋结构等行为，应及时制止并采取措施。
及时咨询法律专业人士：
- 如果在租赁过程中遇到法律问题或纠纷，应及时咨询法律专业人士，如律师或法律顾问等。他们可以提供专业的法律意见和帮助，维护双方的合法权益。
总之，农村的房子租给外地人在符合相关法律法规和地方政策的前提下是合法的。但为了确保租赁行为的合法性和保障双方的权益，建议房东和承租人在租赁过程中遵守相关法律法规和政策规定，签订详细、明确的租赁合同，并定期监督房屋使用情况。如有任何法律问题或纠纷，可直接向我咨询。