公司调岗员工不接受是否算不服从安排，不能一概而论，需要分情况讨论：
一、从法律视角分析
劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括岗位。因此，如果劳动合同中明确规定了岗位，且未提及调岗的相关条款，公司单方面调岗可能构成违约，员工有权拒绝，这不属于不服从安排。
- 若劳动合同中有关于调岗的弹性条款（如“根据工作需要调整岗位”），则公司在一定条件下有权进行调岗，但仍需确保调岗的合理性和合法性。此时，员工不接受调岗可能被视为不服从安排，但前提是调岗必须合理合法。
调岗的合理性：
- 调岗应基于合理的经营需要或员工不胜任现岗位等正当理由。如果调岗缺乏合理性，如将员工调至与原岗位性质完全不同的新岗位，且未提供必要的培训和支持，员工有权拒绝。
- 调岗后的工作岗位应与员工的劳动能力相适应，不能具有惩罚性或侮辱性。同时，工资待遇、工作地点等劳动条件不应因调岗而受到不利影响，除非双方另有约定或调岗后的工作条件更为优越。
程序合法性：
- 公司应提前与员工就调岗事宜进行沟通协商，听取员工的意见和诉求。调岗决定应以书面形式通知员工，并明确新的工作岗位、职责、待遇等相关信息。如果公司未经协商一致擅自调岗，员工有权拒绝，并可要求公司按照原劳动合同的约定履行义务。
二、从管理视角分析
沟通协商：
- 在调岗前，公司应与员工进行充分的沟通协商，解释调岗的原因、目的和必要性。如果公司未能充分沟通或沟通方式不当，导致员工对调岗产生误解或抵触情绪，员工不接受调岗不应被视为不服从安排。
- 倾听员工的意见和担忧，尝试寻找双方都能接受的解决方案。如果公司能够积极回应员工的诉求，并作出合理调整，员工可能会接受调岗。
培训支持：
- 对于因技能不匹配而需要调岗的员工，公司可以提供必要的培训和支持，帮助员工适应新岗位。如果公司未能提供足够的培训和支持，导致员工无法胜任新工作，员工有权拒绝调岗。
人性化管理：
- 考虑员工的个人情况和职业发展需求，尽量在调岗过程中体现人文关怀。如果公司能够关注员工的个人利益和发展需求，员工可能会更愿意接受调岗。
三、员工应对策略及建议
了解自身权益：
- 员工应熟悉相关法律法规和公司规章制度，了解自己的权益和义务。在面对调岗时，能够明确自己的立场和诉求。
积极沟通：
- 与公司就调岗事宜进行积极沟通，表达自己的意见和诉求。通过沟通，可以增进双方的理解和信任，有助于找到更合理的解决方案。
保留证据：
- 如认为公司的调岗行为不合法或不合理，应保留相关证据（如劳动合同、工资单、调岗通知书等）。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。
寻求法律支持：
- 在必要时，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果员工对调岗有异议且无法与公司协商解决，可以寻求法律支持来维护自己的权益。
总结来说，公司调岗员工不接受是否算不服从安排，取决于调岗的合理性、合法性以及双方的沟通协商情况。如果调岗合理合法且双方沟通充分，员工不接受调岗可能被视为不服从安排；但如果调岗缺乏合理性或合法性，或者公司未能充分沟通协商，员工有权拒绝调岗。在任何情况下，员工都应了解自己的权益和义务，并积极与公司沟通协商以寻求合理解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。