结论：在未取得沙子水泥经营许可的情况下出售水泥和沙子，并不影响您通过法律途径追回欠款的权利，但可能面临行政处罚。以下从不同角度为您详细分析。
一、合同效力与欠款追回
合同效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为的有效要件包括行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律行政法规的强制性规定及不违背公序良俗。
- 尽管您未取得沙子水泥的经营许可，但这并不直接导致您与买家之间的买卖合同无效。除非该经营许可是法律、行政法规明确规定的合同生效要件，而通常情况下，经营许可并非合同生效的必备条件。
欠款追回：
- 既然合同有效，您就有权要求买家按照合同约定支付货款。如果买家未履行付款义务，您可以通过法律途径，如起诉，来追回欠款。
- 在起诉过程中，您需要提供充分的证据证明买卖合同的存在、货款的金额以及买家未履行付款义务的事实。
二、未取得经营许可的法律后果
行政处罚：
- 根据《无证无照经营查处办法》等相关规定，未取得经营许可从事经营活动，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 但这些行政处罚并不影响您通过民事途径追回欠款的权利。
刑事责任：
- 在一般情况下，未取得经营许可出售水泥和沙子并不构成犯罪。但如果您的行为涉及其他违法犯罪活动，如销售假冒伪劣产品、偷逃税款等，则可能面临刑事责任。
三、建议与措施
收集证据：
- 在追回欠款的过程中，务必收集并保存好与买卖合同相关的所有证据，包括合同文本、送货单、发票、付款记录等。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 鉴于法律问题的复杂性，建议您在追回欠款的过程中咨询我，高雅琪律师，以确保您的权益得到充分保障。我可以为您提供专业的法律意见和诉讼策略。
考虑行政合规：
- 尽管未取得经营许可不影响您追回欠款的权利，但为了避免未来的法律风险和行政处罚，建议您尽快办理相关的经营许可手续。
总结：未取得沙子水泥的经营许可并不影响您通过法律途径追回欠款的权利。但您需要意识到，未取得经营许可可能面临行政处罚。因此，在追回欠款的同时，建议您考虑办理相关的经营许可手续，并咨询我以获取更专业的法律意见。