针对您提出的“欠款人付了两年利息后面不还怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，您需要确认与欠款人之间的债权债务关系是否清晰明确，包括借款金额、利息计算方式、还款期限等关键条款。这些条款通常会在借款合同或借条中明确体现。
   • 如果债权债务关系明确，且欠款人之前已经按照约定支付了两年的利息，但后续停止还款，这构成了违约行为。

2. 与欠款人协商：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试与欠款人进行协商，了解其不还款的具体原因，并尝试达成新的还款协议。
   • 协商过程中，您可以提出合理的还款计划，如分期还款、延长还款期限等，以减轻欠款人的还款压力，同时保障您的债权。

3. 发送催款通知：

   • 如果协商无果，您可以向欠款人发送正式的催款通知，明确要求其按照约定履行还款义务。
   • 催款通知应包含欠款金额、利息计算、还款期限等关键信息，并要求欠款人在一定期限内给予回复或履行还款义务。

4. 采取法律行动：

   • 如果欠款人仍然拒绝还款，您可以考虑采取法律行动来维护自己的合法权益。
   • 诉讼途径：您可以向法院提起诉讼，要求欠款人偿还借款本金及利息。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明债权债务关系的存在以及欠款人的违约行为。
     • 证据准备：包括借款合同、借条、转账记录、利息支付凭证等。
     • 诉讼流程：向法院提交起诉状及相关证据，法院受理后会安排开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。
   • 申请支付令：如果符合条件，您还可以向法院申请支付令，要求欠款人立即履行还款义务。支付令是一种更为快捷的债权实现方式，但需要满足一定的条件，如债权债务关系明确、无争议等。

5. 考虑其他救济措施：

   • 除了诉讼和申请支付令外，您还可以考虑其他救济措施，如申请财产保全、强制执行等。
   • 财产保全：在诉讼过程中，如果担心欠款人转移财产，您可以向法院申请财产保全，冻结欠款人的银行账户、房产等财产。
   • 强制执行：如果法院判决欠款人还款，但欠款人仍然不履行义务，您可以向法院申请强制执行，通过拍卖、变卖等方式变现欠款人的财产来偿还债务。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与借款相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
   • 同时，您也需要关注诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。

针对您的情况，我建议您首先尝试与欠款人进行协商，了解其不还款的原因，并尝试达成新的还款协议。如果协商无果，您可以考虑发送催款通知，并准备采取法律行动来维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。