针对您提出的“借出去的钱两年不还怎么办”的问题，我理解您的困扰和焦急心情。作为专业律师，我将从多个角度为您详细分析并提供解决方案。
尝试友好协商
- 直接沟通：首先，我建议您与借款人进行坦诚的沟通，了解其未还款的具体原因。有时候，借款人可能因临时资金周转困难或其他合理原因未能按时还款。通过沟通，您可以与借款人协商制定一个合理的还款计划，比如分期还款，并明确每期还款的金额和时间。
- 保留证据：在沟通过程中，务必保留所有相关的聊天记录、通话录音或短信等，这些都可以作为日后可能需要的证据，以证明借款事实和双方的沟通情况。
发送催款函
- 函件内容：若直接沟通无果，您可以考虑委托律师发送正式的催款函。催款函应明确借款详情、还款要求以及若不按时还款将面临的法律后果，以正式书面形式向借款人表明您的追讨决心。
- 送达方式：建议通过邮政特快专递（EMS）等可查询的方式送达催款函，并妥善保存邮寄凭证，以证明您已向对方主张了权利，这也有助于中断诉讼时效。
考虑法律手段
- 申请支付令：若借款事实清晰、债权债务关系明确，且借款人承认借款但拒绝还款，您可以向人民法院申请支付令。支付令是一种简便、快捷的督促债务人履行债务的法律程序。若借款人在收到支付令后未提出异议且不履行支付义务，您可以申请强制执行。
- 提起诉讼：若借款人否认借款事实或双方对借款细节存在争议，您需要向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已收集了充分的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及金额。法院将依法审理案件，并根据事实作出判决。若判决支持您的诉求，借款人必须履行还款义务。
注意诉讼时效
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般诉讼时效期间为三年。因此，若借款期限届满起至您咨询时未超过三年，您的债权仍在诉讼时效内，可通过法律途径主张权利。即使超过三年诉讼时效，您并未丧失实体权利，只是对方可能获得诉讼时效抗辩权。若其不提出时效抗辩，法院不会主动适用诉讼时效规定进行裁判。
执行程序
- 若借款人未按判决履行还款义务，您可向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施来实现您的债权，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。
行动建议：
- 首先尝试与借款人友好协商，制定合理的还款计划。
- 若协商无果，及时发送催款函以中断诉讼时效。
- 考虑申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自身权益。
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据材料。
风险提示：
- 在采取法律手段前，请确保您已收集了充分的证据材料以支持您的诉求。
- 诉讼过程可能耗时较长且需要一定的费用支出，请做好相应的准备。
- 若借款人确实无力偿还债务，即使通过法律手段也可能面临执行困难的情况。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。