结论前置：针对合伙购买楼盘但登记在第三人名下，且合伙人去世的情况，处理方式需根据是否存在遗嘱、合伙人之间的协议以及相关法律规定来综合判断。以下是从不同角度给出的详细解答。
一、遗产继承角度
有遗嘱的情况：
- 如果去世的合伙人生前立有遗嘱，明确指定了其房产份额的继承人，那么应按照遗嘱的内容来处理。遗嘱中指定的继承人将继承该合伙人在楼盘中的相应份额。
无法定遗嘱的情况：
- 若去世的合伙人未立遗嘱，则其房产份额将按照法定继承来处理。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法定继承人包括配偶、子女、父母等。这些继承人将共同继承去世合伙人在楼盘中的份额。
- 在此过程中，若其他合伙人或第三人对继承人有异议，或继承人之间对份额分割有争议，可以通过协商、调解或向法院提起诉讼来解决。法院将依法综合考量各方面因素，对遗产份额进行合理分配。
二、合伙人协议角度
存在合伙人协议的情况：
- 如果合伙人在购买楼盘时签订了合伙人协议，且协议中明确规定了合伙人去世后房产份额的处理方式，那么应按照协议的内容来执行。这可能包括由其他合伙人购买去世合伙人的份额，或者按照协议约定的其他方式进行处理。
无明确协议或协议无效的情况：
- 若合伙人之间未签订明确的协议，或者协议中的相关条款无效，那么将无法直接依据协议来处理去世合伙人的房产份额。此时，应回到遗产继承的角度，按照法定继承或遗嘱继承来处理。
三、实际操作建议
核实房产登记情况：
- 首先，需要核实楼盘的登记情况，确认其是否确实登记在第三人名下，以及这一登记是否合法有效。这有助于明确房产的实际权属情况。
收集相关证据：
- 收集去世合伙人的遗嘱（如有）、合伙人协议（如有）、购房合同、付款凭证等相关证据。这些证据将有助于在后续处理过程中证明各方的权益。
协商与调解：
- 在明确各方权益后，可以尝试通过协商或调解的方式来解决争议。这有助于节省时间和成本，同时维护合伙人之间的良好关系。
法律途径：
- 如果协商和调解无法达成一致，或者存在其他复杂情况，可以考虑通过法律途径来解决。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在法律程序中，法院或仲裁机构将依法对争议进行裁决。
特殊情况提醒：在实际操作中，还需注意楼盘登记在第三人名下可能存在的法律风险。例如，第三人可能对房产主张权利，或者存在其他隐名的合伙人等。因此，在处理此类问题时，务必谨慎行事，并咨询专业律师的意见。
后续行动建议：针对您目前的情况，我建议您首先核实房产登记情况，并收集相关证据。然后，可以尝试与其他合伙人或继承人进行协商，看是否能够达成一致意见。如果协商无果，或者存在其他复杂情况，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议。