在多子女家庭中，关于照顾老人既拿老人工资又做监护人是否合适的问题，这涉及多个层面的考量，包括法律、道德以及家庭关系等。
首先，从法律角度来看，赡养老人是成年子女的法定义务。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务，这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。赡养义务不因任何理由而免除，包括放弃家产继承权等。因此，无论子女是否担任监护人或是否接受老人的工资，都有义务赡养老人。
其次，关于担任监护人并接受老人工资的问题，这需要明确几个关键点：
监护人的职责：监护人负责保护被监护人的合法权益，管理其财产，并为其提供必要的生活照料。如果子女被指定为监护人，他们应当履行这些职责，确保老人的生活得到妥善安排。
工资的性质：老人给予子女的工资，如果是在子女实际提供照料服务的情况下给予的，可以视为一种劳务报酬。但这种情况需要明确约定，并且确保工资的支付不会损害老人的其他合法权益，如其他子女的继承权等。
公平与透明：在多子女家庭中，如果某一子女担任监护人并接受老人工资，应当确保这一安排是公平和透明的。其他子女有权了解这一安排的具体情况，包括工资的数额、支付方式等，以避免产生家庭矛盾。
最后，从道德和家庭关系的角度来看，赡养老人应当出于孝心和责任感，而非仅仅为了经济利益。子女在照顾老人时，应当关注老人的精神需求，给予他们足够的关爱和陪伴。如果因为经济利益而引发家庭矛盾，不仅违背了赡养老人的初衷，也可能对家庭关系造成长期的不良影响。
综合建议：
总之，多子女家庭在照顾老人时，应当综合考虑法律、道德和家庭关系等多个层面，确保老人的合法权益得到保障，同时维护家庭关系的和谐与稳定。