公司聚餐员工喝酒后脑出血，责任归属需根据具体情况分析，不能一概而论谁负全责。以下是从不同角度进行的详细分析：
公司责任角度：
- 一般原则：公司作为聚餐的组织者，对员工在聚餐期间的安全负有一定的注意义务。然而，这种注意义务通常限于提供安全的聚餐环境和必要的救助措施，并不意味着公司需要对员工因个人行为（如过量饮酒）导致的后果承担全部责任。
- 特殊情况：如果公司明知员工有不宜饮酒的健康状况（如高血压、心脏病等），却未加以劝阻或提供必要的医疗救助，公司可能需要承担一定的责任。此外，如果聚餐过程中存在强迫饮酒、劝酒等不当行为，公司也可能因未尽到管理职责而承担部分责任。
员工个人责任角度：
- 自主行为：员工作为成年人，应当对自己的饮酒行为负责。过量饮酒导致的脑出血等后果，通常被视为员工个人行为的结果，员工应自行承担主要责任。
- 健康告知义务：员工有义务向公司告知自己的健康状况，特别是那些可能因饮酒而加重或诱发的疾病。如果员工未履行这一义务，导致公司无法采取必要的预防措施，员工可能需要承担一定的责任。
共同饮酒者责任角度：
- 劝酒行为：如果共同饮酒者存在强迫饮酒、劝酒等不当行为，导致员工过量饮酒并引发脑出血，共同饮酒者可能需要承担一定的民事赔偿责任。
- 救助义务：共同饮酒者之间还负有一定的救助义务。如果员工在饮酒过程中出现不适或危险情况，共同饮酒者应及时采取救助措施（如送医、通知家属等）。未履行这一义务的，可能需要承担相应的责任。
法律建议：
- 收集证据：在发生此类事件后，应尽快收集相关证据（如聚餐记录、医疗记录、证人证言等），以便在后续的法律程序中证明各方的责任。
- 协商解决：在责任归属不明确或争议较大的情况下，建议各方通过协商的方式解决纠纷。协商可以更加灵活、高效地处理问题，避免不必要的法律诉讼。
- 法律途径：如果协商无果，各方可以通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
可能涉及的法律后果：
- 如果公司被认定存在过错或未尽到管理职责，可能需要承担一定的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等。
- 如果共同饮酒者被认定存在劝酒行为或未履行救助义务，也可能需要承担相应的民事赔偿责任。
- 员工个人因过量饮酒导致的后果，通常需要自行承担主要责任，但具体责任比例需根据案件具体情况和法院判决来确定。
总之，公司聚餐员工喝酒后脑出血的责任归属是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。