公司要求员工详细写操作的工作记录，并不直接等同于公司打算开除老员工。这一行为可能出于多种原因，以下从不同角度进行分析：
公司管理需求：
- 公司可能出于提升管理效率、优化工作流程或进行绩效考核的目的，要求员工详细记录工作操作。这样的记录有助于公司了解员工的工作情况，发现潜在问题，并据此进行改进。
- 例如，公司可能正在推行新的管理制度或流程，需要员工详细记录工作步骤以便进行培训和评估。
法律合规要求：
- 在某些行业或领域，公司可能受到法律法规的严格监管，要求员工详细记录工作操作以满足合规要求。
- 例如，在金融、医疗或食品加工等行业，详细的工作记录是确保操作合规、防范风险的重要手段。
开除员工的潜在前兆（但非必然）：
- 虽然详细记录工作操作本身并不直接等同于开除员工，但在某些情况下，它可能被用作开除员工的辅助证据。
- 如果公司已经对某位老员工产生了不满或怀疑，可能会通过要求其详细记录工作操作来收集证据，以便在后续的劳动纠纷中占据有利地位。然而，这种情况并非普遍现象，且需要具体证据支持。
法律建议：
员工角度：
- 如果公司要求你详细记录工作操作，首先应了解公司的具体要求和目的。如果这是公司正常的管理或合规要求，应积极配合并认真记录。
- 如果担心这一要求可能与开除有关，可以与公司沟通了解其真实意图，并保留好相关证据（如邮件、聊天记录等）以备不时之需。
- 如果公司确实存在不当行为或违法解除劳动合同的情况，员工有权向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
公司角度：
- 公司在要求员工详细记录工作操作时，应明确告知员工其目的和意义，避免引起员工的误解和恐慌。
- 公司应确保这一要求符合法律法规的规定，不得侵犯员工的合法权益（如隐私权等）。
- 如果公司确实需要开除某位员工，应依据法律法规和公司规章制度进行，并确保有充分的证据支持其决定。
可能法律后果：
- 如果公司无正当理由要求员工详细记录工作操作，并以此作为开除员工的依据，可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，公司可能需要支付赔偿金给被开除的员工。
- 如果员工因拒绝详细记录工作操作而被公司开除，且这一要求并非公司正常的管理或合规要求，员工同样有权向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，公司要求员工详细写操作的工作记录并不直接等同于打算开除老员工。员工应了解公司的具体要求和目的，并积极配合或寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。