离职后企业风险金一般应当退还，但具体能否退还及退还方式需根据风险金的性质、公司规定以及双方签订的协议来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、风险金的性质与合法性
风险金的定义：风险金通常是企业为了防范员工在工作过程中可能给企业带来的经济损失或风险而设立的一种资金。其性质和用途因企业而异，有的作为押金，用于约束员工行为；有的则与员工的绩效或业务成果挂钩，作为激励或担保措施。
合法性分析：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。因此，如果风险金的收取违反了这一规定，那么该收取行为是不合法的，员工在离职时有权要求退还。
二、风险金的退还条件
基于公司规定和劳动合同：
- 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了风险金的退还条件和方式，那么应当按照这些规定执行。例如，有些公司规定员工在离职时，若未发生违约行为或给公司造成损失，风险金应全额退还。
基于风险金的实际用途：
- 如果风险金是作为押金使用的，且员工在离职时未违反公司规定或给公司造成损失，那么公司应当退还风险金。
- 如果风险金是与员工的绩效或业务成果挂钩的，那么退还情况可能更加复杂。例如，若员工未完成约定的业绩目标，公司可能会根据协议扣除部分或全部风险金。
无约定或约定不明的情况：
- 如果劳动合同或公司内部规章制度中未对风险金的退还作出明确规定，或者约定不明确，那么在员工离职时，公司应当基于公平、合理的原则，将风险金退还给员工。
三、实际操作建议
查阅相关文件：
- 在离职前，应仔细查阅与公司签订的劳动合同、规章制度以及相关协议，了解风险金的性质、用途和退还条件。
与公司沟通：
- 在明确风险金的退还条件后，应与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，提出退还申请并了解具体流程。
保留证据：
- 在整个过程中，应保留好相关证据，如劳动合同、风险金收据、沟通记录等，以备不时之需。这些证据在必要时将成为维护自身合法权益的重要依据。
寻求法律援助：
- 如果公司与员工就风险金的退还问题产生争议，且无法通过协商解决，可以寻求法律援助或向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期退还风险抵押金。若用人单位逾期未退，还可能面临罚款等行政处罚。同时，也有权申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、可能遇到的法律后果
- 如果公司拒绝退还风险金，且该收取行为违反了法律法规的强制性规定，那么公司可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款等。
- 如果通过法律途径解决争议，且法院最终判决公司应退还风险金，但公司仍拒不执行，那么公司还可能面临强制执行等法律后果。
总结：离职后企业风险金能否退还，需根据具体情况来判断。在离职前，建议仔细查阅相关文件，了解风险金的退还规定。如遇争议，应通过合法途径积极维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。