当朋友借钱不还并提出以车作为抵押时，你可以按照以下详细且合法的步骤来处理这个问题：
一、明确法律关系与证据收集
确认抵押的有效性
- 书面协议的重要性：首先，检查你们之间是否签订了书面的车辆抵押合同。这份合同应该详细包含车辆的信息（如车牌号、车型、车架号等）、借款金额、还款期限以及抵押的具体条款。书面合同是证明抵押关系存在的最有力证据。
- 口头约定的风险：如果没有书面协议，那么你需要收集其他证据来证明抵押关系的存在，比如聊天记录、转账凭证、证人证言等。这些证据虽然不如书面合同直接，但在法律上也有一定的证明力。
保留关键证据
- 除了上述提到的证据外，你还需要保存借款合同（如果有的话）、转账记录、车辆行驶证复印件、以及你们之间关于借款和抵押的沟通录音或文字记录。
- 如果对方曾经承诺过还款但未履行，那么这些承诺的证据也可以强化你主张的合理性。
二、协商解决方案
主动沟通还款计划
- 与对方进行坦诚的沟通，明确债务金额、逾期时间以及后续的处理方式。
- 尝试达成一个书面的还款协议，这样可以在法律上更有保障。你可以提出分期偿还或者延长还款期限等灵活的方案，以减轻对方的还款压力。
协商处置抵押物
- 如果对方确实无力还款，你可以与对方协商通过合法途径变卖车辆来抵债。
- 在变卖过程中，要确保过程透明且价格合理，避免引起不必要的纠纷。变卖所得应该优先用于偿还借款本息以及可能产生的违约金。
三、法律途径维权
申请财产保全（如必要）
- 如果你担心对方会转移或隐匿车辆，你可以在起诉前向法院申请查封车辆。
- 申请财产保全需要提供初步证据证明债权的真实性以及车辆的权属。
提起民事诉讼
- 如果协商无果，你可以向法院提交起诉状及相关证据，要求对方偿还借款并承担违约责任。
- 如果抵押合同有效，你还可以主张对车辆的优先受偿权。
执行阶段措施
- 如果胜诉后对方仍然不履行判决，你可以申请强制执行车辆拍卖变现。
- 拍卖所得如果不足以清偿全部债务，你还可以继续追索对方的其他财产。
四、注意事项
- 避免非法手段：在整个过程中，你不得私自扣押车辆或限制对方的人身自由，否则可能构成违法。
- 及时行动：诉讼时效一般为三年，你需要在期限内主张自己的权利，否则可能会失去法律的保护。
- 专业咨询：如果情况比较复杂或者你不熟悉法律程序，建议委托律师介入处理，以降低法律风险。
希望这些建议能对你有所帮助。在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。