针对您提出的“宅基地边界协议书签定后对方盖房子又违反协议多盖”的问题，核心结论是您可以通过协商、行政投诉或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确指出对方违反了宅基地边界协议书，要求对方停止违规行为，并恢复原状或按照协议约定进行处理。
- 协商过程中，您可以出示宅基地边界协议书作为证据，以支持您的主张。
行政投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的土地管理部门或城乡规划部门进行投诉。
- 这些部门有权对宅基地的使用情况进行监管，并对违规行为进行查处。
- 在投诉时，您需要提供宅基地边界协议书、现场照片、视频等证据材料，以便相关部门能够准确了解情况并作出处理。
法律诉讼：
- 如果行政投诉也未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起民事诉讼，要求对方停止侵权行为、恢复原状、赔偿损失等。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方违反了宅基地边界协议书，以及您因此遭受的损失。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，并强制对方履行判决义务。
在处理此类问题时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好宅基地边界协议书、现场照片、视频等证据材料，以便在协商、投诉或诉讼过程中使用。
- 及时行动：一旦发现对方违反协议，应尽快采取行动，避免损失扩大。
- 了解法律：在处理此类问题时，了解相关的法律法规和政策规定是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免在处理过程中出现不必要的麻烦。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。