面对外地人欠钱不还且联系不上的情况，你可以通过以下步骤来维护自身权益：

1. 收集确凿证据：

   • 书面证据：如借条、借款合同等，这些文件应详细记载借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。
   • 转账记录：保存银行转账凭证、微信或支付宝等电子支付平台的交易记录，以证明资金的实际流转。
   • 通信记录：聊天记录、短信、通话录音等，这些可以反映借贷双方的沟通情况及对方的还款承诺。

2. 尝试多种联系方式：

   • 直接联系：通过电话、电子邮件、社交媒体等多种方式尝试联系债务人。
   • 间接联系：通过共同朋友、亲戚或债务人所在单位等渠道打听其下落和联系方式。
   • 实地探访：如果条件允许，可以前往债务人已知的居住地址或工作地点进行探访，但需注意不要侵犯他人隐私或违反法律法规。

3. 了解债务人身份和地址：

   • 尽量获取债务人的详细身份信息（如身份证号码）和准确的居住地址，这对于后续的法律程序（如起诉、送达法律文书及执行判决）至关重要。

4. 发送催款通知：

   • 若无法通过上述方式联系到债务人，可以考虑通过邮政快递向其身份证地址或已知居住地址发送催款函。催款函应明确借款事实、金额、还款期限及逾期后果，并保留好快递单号和催款函副本作为证据。

5. 考虑法律途径解决：

   • 申请支付令：如果债权人与债务人之间无其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院提出申请。法院经审查后会在规定时间内向债务人发出支付令。债务人未在规定期限内提出异议或履行支付令的，你可以向法院申请执行。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：根据被告住所地、经常居住地或合同履行地（接受货币一方所在地）来确定管辖法院。
     • 准备起诉材料：撰写起诉状，列明原告、被告基本信息、诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
     • 立案与审理：将起诉材料提交至法院，法院审查后符合立案条件的会予以立案，并安排开庭审理。双方需在庭审中出示证据、进行质证和辩论。
     • 判决与执行：法院根据审理情况作出判决。判决生效后，若债务人仍不履行还款义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施（如查询、冻结、划拨财产，罚款、拘留等）来实现债权。情节严重的，对方可能会被追究刑事责任。

在整个过程中，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和耐心：寻找债务人并追回资金可能需要一段时间，避免采取过激行动或言辞。
• 遵循法律程序：确保所有行为都在法律框架内进行，避免触犯法律或引起不必要的麻烦。
• 保护个人信息和隐私安全：在尝试联系债务人或收集证据时，注意不要泄露自己的个人信息或侵犯他人的隐私。

最后，我建议你：在整个过程中保持与我的沟通，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供个性化的法律建议和支持。