干活不给钱，这一行为在大多数情况下属于民事纠纷，但在特定条件下也可能构成刑事犯罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 民事纠纷或违约行为：

   • 劳务纠纷：在正常的劳务关系中，雇主与劳动者之间存在明确的劳务约定。当雇主不履行支付报酬的义务时，这主要被视为一种民事纠纷，即劳务纠纷。此时，雇主可能由于资金周转困难、与发包方结算纠纷等原因导致拖欠工资，但并非一开始就蓄意以欺骗手段非法占有劳动者应得的报酬。
   • 违约行为：如果双方之间有明确的合同或协议，并且一方在履行了合同义务后，另一方无正当理由拒绝支付报酬，这更多是被视为违约行为。劳动者可以通过民事诉讼等途径来寻求救济，如向法院起诉要求对方履行合同义务并支付相应的款项及可能的违约金等。

2. 可能构成刑事犯罪的情况：

   • 拒不支付劳动报酬罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果雇主有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，或者以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，就可能构成拒不支付劳动报酬罪。这是一种刑事犯罪，最高可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 诈骗罪：在某些特殊情况下，如果行为人从一开始就以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式诱使他人提供劳务而不打算支付报酬，且数额较大，那么这种行为就有可能构成诈骗罪。例如，招聘时承诺高薪但事后不兑现，或者编造虚假项目骗取他人劳动成果等。

应对建议：

• 遇到干活不给钱的情况，劳动者应先尝试与雇主协商解决，明确指出已按约完成工作并要求支付报酬。
• 协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。投诉时，应提供充分的证据证明已完成工作但未收到报酬，如劳动合同、工时记录、工资条、聊天记录等。
• 若怀疑雇主的行为构成拒不支付劳动报酬罪或诈骗罪等刑事犯罪，应及时向公安机关报案，并咨询我以获取更准确的法律意见和帮助。

综上所述，干活不给钱的行为在大多数情况下属于民事纠纷或违约行为，但在特定条件下也可能构成刑事犯罪。因此，在处理此类问题时，应根据具体情况进行综合分析，并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。