债权人未经债务人同意，擅自扣留第三者欠债务人的货款，是违法的行为。以下是对此问题的详细分析：
一、违法性分析
非法侵占：
- 根据我国相关法律规定，除执法机关外，任何单位和个人都无权私自扣押他人财物。债权人未经债务人同意，擅自扣留第三者欠债务人的货款，这种行为构成了对他人财产的非法侵占。
侵犯财产权：
- 每个公民和法人都享有合法的财产权益，受到法律的保护。债权人擅自扣留货款，直接侵犯了债务人的财产权，破坏了正常的经济秩序和社会稳定。
可能承担的法律责任：
- 如果扣留行为造成了债务人的损失，债权人可能需要承担相应的赔偿责任。
- 在情节严重的情况下，债权人还可能面临刑事指控，如被控以侵占罪等。
二、法律依据
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 第四百四十七条规定，债务人不履行到期债务，债权人可以留置已经合法占有的债务人的动产，并有权就该动产优先受偿。但这一规定的前提是债权人已经“合法占有”了债务人的动产，且该动产与债权属于同一法律关系（企业之间留置的除外）。在本案例中，债权人并未合法占有债务人的货款，且货款与债权可能并不属于同一法律关系，因此不适用此条款。
- 第四百四十八条规定，债权人留置的动产应当与债权属于同一法律关系，但企业之间留置的除外。这进一步强调了留置权的行使条件，即留置的动产必须与债权有直接的法律关系。
其他法律法规：
- 私自扣押他人财物不仅违反了民事法律的规定，还可能触犯刑法中的侵占罪等罪名。
三、合法追讨欠款的途径
对于债权人来说，如果债务人拖欠货款或其他款项不还，应该采取合法、合理的途径来追讨欠款，例如：
协商：
- 首先尝试与债务人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
调解：
- 如果协商无果，可以考虑通过第三方调解机构进行调解。
仲裁或诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，债权人可以向仲裁机构申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
综上所述，债权人未经债务人同意擅自扣留第三者欠债务人的货款是违法的行为，可能构成非法侵占和侵犯财产权，并需承担相应的法律责任。建议债权人在追讨欠款时采取合法、合理的途径，以维护自身权益并避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。