物业禁止业主种菜，主要是基于以下几个法律层面的考虑：
侵犯共有权益：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十四条，建筑区划内的绿地，除非特别说明为城镇公共绿地或个人所有，否则属于业主共有。这意味着，公共绿地是全体业主的共有财产，个别业主擅自种菜即侵占了公共资源，剥夺了其他业主对绿地的使用权和享受权，构成对其他业主合法权益的侵犯。
破坏整体环境：
- 公共绿地经过专业设计，旨在提升小区美观度和生态质量。私自种菜可能破坏原有景观布局，影响小区整体美观。同时，使用化肥、农药等可能造成土壤污染和环境污染，滋生蚊虫，降低居住品质。这不仅违反了《中华人民共和国民法典》中关于节约资源、保护生态环境的要求，也可能违反《城市市容和环境卫生管理条例》中关于维护城市市容和环境卫生的规定。
违反管理规定：
- 小区管理规约通常明确禁止擅自占用公共绿地进行私人活动，包括种菜。业主在购买房屋时承诺遵守这些规约，因此种菜行为构成违约。物业公司作为小区的管理者，有责任维护和管理小区的公共设施和绿地，确保其按规划用途使用。发现业主擅自在公共绿地种菜时，物业公司有权及时制止并采取措施恢复绿地原状。
可能违反城市绿化管理相关法规：
- 许多城市有专门的城市绿化管理条例，如《北京市绿化条例》，明确禁止擅自占用城市绿化用地。小区内的绿地属于城市绿化的一部分，种菜属于擅自改变绿化用地用途的违法行为。城市绿化行政主管部门有权责令停止并恢复原状，还可能处以罚款。
从物业公司的角度出发，禁止业主种菜也是其履行管理职责的一部分：
- 物业公司需要维护小区的整体环境和秩序，确保公共设施和绿地的正常使用。如果允许业主随意种菜，可能会导致小区环境混乱，影响其他业主的居住体验。
- 物业公司还需要考虑法律责任问题。如果因业主种菜导致小区环境受损或引发其他纠纷，物业公司可能需要承担相应的管理责任。
对于业主而言，应当自觉遵守法律法规和管理规约：
- 尊重其他业主的合法权益，不擅自占用公共绿地或进行其他违法活动。
- 如果对小区环境或管理有建议或意见，可以通过合法途径向物业公司或业主委员会反映，共同协商解决。
若业主对物业公司的禁止行为有异议或认为自己的权益受到侵害：
- 可以先与物业公司进行沟通协商，寻求妥善解决方案。
- 如果协商无果，可以向业主委员会反映情况，由业主委员会出面协调或作出决定。
- 必要时，还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或向相关行政主管部门投诉。
综上所述，物业禁止业主种菜是出于维护小区整体环境、保障业主共有权益以及履行管理职责的考虑。业主应当自觉遵守相关规定，共同维护小区的美好环境和居住体验。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。