结论：受让方隐瞒500万贷款签订股权转让协议，该协议的效力需根据具体情况判断，可能有效也可能无效或可撤销。以下从不同角度进行分析：
一、协议可能有效的情况
受让方虽隐瞒贷款，但该贷款不影响股权转让协议的核心条款履行：
- 如果受让方隐瞒的500万贷款并未影响其支付股权转让款的能力，且该贷款与股权转让协议的核心条款（如股权转让价格、支付方式、股权交付时间等）无直接关联，那么该隐瞒行为可能不构成对协议效力的根本性影响。
- 在此情况下，若双方已按照协议约定履行了各自的主要义务，且没有其他导致协议无效或可撤销的情形，那么该股权转让协议可能是有效的。
出让方在签订协议时已知或应知受让方的贷款情况：
- 如果出让方在签订股权转让协议时，已经通过某种途径（如受让方的财务报告、信用记录等）知晓或应当知晓受让方存在500万贷款，但仍然选择签订协议，那么可以视为出让方对受让方的贷款情况予以了接受或容忍。
- 在此情况下，即使受让方在签订协议时未明确告知贷款情况，该隐瞒行为也不太可能成为导致协议无效或可撤销的理由。
二、协议可能无效或可撤销的情况
受让方隐瞒贷款构成欺诈：
- 如果受让方在签订股权转让协议时，故意隐瞒其存在500万贷款的事实，且该隐瞒行为足以影响出让方对股权转让的决策（如出让方可能因受让方的贷款情况而拒绝签订协议或要求更高的转让价格），那么受让方的行为可能构成欺诈。
- 根据《民法典》的相关规定，因欺诈而签订的合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。因此，在此情况下，出让方有权请求撤销该股权转让协议。
受让方隐瞒贷款导致协议无法履行或履行困难：
- 如果受让方隐瞒的500万贷款导致其无法按照协议约定支付股权转让款，或者导致股权转让后公司出现财务危机等严重后果，那么该隐瞒行为可能构成对协议效力的根本性影响。
- 在此情况下，出让方有权根据《民法典》的相关规定，主张协议无效或要求解除协议，并要求受让方承担相应的违约责任。
三、法律建议
出让方应尽职调查：
- 在签订股权转让协议前，出让方应对受让方的财务状况、信用记录等进行尽职调查，以充分了解受让方的还款能力和潜在风险。
明确协议条款：
- 在股权转让协议中，应明确约定受让方的财务状况披露义务、违约责任等条款，以约束受让方的行为并保障出让方的权益。
及时寻求法律救济：
- 如果出让方发现受让方存在隐瞒贷款等欺诈行为，应及时收集证据并寻求法律救济，如请求撤销协议、要求赔偿损失等。
总结：受让方隐瞒500万贷款签订股权转让协议的效力需根据具体情况判断。出让方在签订协议前应尽职调查、明确协议条款，并在发现欺诈行为时及时寻求法律救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。