结论：在吃饭过程中发生车祸导致人员死亡，且一起吃饭的人没有能力赔偿的情况下，赔偿责任的承担需根据具体情况来分析，主要包括肇事者的责任、其他共同就餐者的责任（如果存在过错）以及可能的保险赔偿等。

分析如下：

1. 肇事者的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果车祸是由某位就餐者的过错（如酒驾、超速等）导致的，那么该肇事者应当承担主要的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。如果肇事者无力赔偿，受害者家属可以向法院申请强制执行其财产，或者在其有未来收入时继续追偿。

2. 其他共同就餐者的责任：

   • 一般情况下，其他共同就餐者如果没有过错（如没有劝酒、没有强迫驾驶等），则不需要承担赔偿责任。
   • 但是，如果其他就餐者存在过错，比如明知肇事者已经饮酒过量还劝其驾驶，或者强迫无驾驶能力的人驾驶等，那么这些就餐者可能需要承担一定的赔偿责任，这通常被称为“共同侵权”或“帮助侵权”。
   • 在这种情况下，受害者家属可以要求这些有过错的就餐者承担相应的赔偿责任。

3. 保险赔偿：

   • 如果肇事者购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）或商业第三者责任险，那么受害者家属可以向保险公司申请赔偿。
   • 保险公司会根据保险合同的约定，在保险限额内对受害者家属进行赔偿。这通常包括死亡赔偿金、医疗费等。

4. 社会救助与法律援助：

   • 如果肇事者确实无力赔偿，且受害者家庭经济困难，受害者家属可以向当地的社会救助机构申请救助，或者向法律援助机构申请法律援助。
   • 社会救助机构可能会提供一定的经济援助或生活帮助，而法律援助机构则可以提供免费的法律咨询和代理服务，帮助受害者家属维护其合法权益。

建议：

• 受害者家属应尽快收集相关证据，如事故认定书、医疗记录、死亡证明等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
• 如果肇事者无力赔偿，受害者家属可以考虑与肇事者协商分期赔偿或达成其他和解协议。
• 在整个过程中，受害者家属可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

后续行动：

• 如果你或受害者家属需要进一步的法律帮助，比如起草法律文书、参与谈判或诉讼等，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。