结论：我国确实实行了每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十小时的工时制度，但这一制度并非绝对强制，而是存在例外情况。以下是对这一问题的详细分析：
标准工时制度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条及《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，我国实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十小时的工时制度。这一制度旨在保障劳动者的休息权利和身心健康，促进劳动关系的和谐发展。
- 具体而言，每日的八小时是纯劳动时间，不包括午休、用餐等休息时间。常见的工作时间安排是早上9点到下午5点，中间扣除午休时间后，实际工作时长为八小时。每周则以周一至周五为工作日，共5天，总工作时长不超过四十小时。
加班限制与工资支付：
- 用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；特殊原因下需延长的，在保障劳动者身体健康的条件下，每日不得超过三小时，且每月累计不得超过三十六小时。
- 对于加班，用人单位需按照国家规定支付加班费。具体而言，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日安排工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日安排工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。
非标准工时制度的例外：
- 对于因生产特点不能实行标准工时制度的，企业可经劳动行政部门批准，实行不定时工作制或综合计算工时工作制。
- 不定时工作制：适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系无法按标准工作时间衡量的职工，如高级管理人员、外勤人员等。这些职工的工作时间不受八小时限制，但用人单位应确保职工的平均日工作时间和平均周工作时间与法定标准工作时间基本相同，并保障职工的休息权利。
- 综合计算工时工作制：适用于因工作性质特殊需连续作业或受季节及自然条件限制的企业的部分职工。这些职工的工作时间以周、月、季、年为周期综合计算，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。同样，用人单位应保障职工的休息权利。
法律建议：
- 用人单位应严格遵守国家关于工作时间的规定，合理安排工作，确保劳动者的休息权益得到充分保障。
- 劳动者在面对用人单位违反工作时间规定的情况时，应勇敢维护自己的合法权益，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见和帮助。