若未按照轮岗制度排班，可分以下情况处理：

1. 若属于企业内部管理问题，未造成实际损失
   首先应核查企业《员工手册》《劳动合同》或相关规章制度中是否明确约定了轮岗制度的具体内容（如轮岗周期、岗位安排、调整程序等）。若制度合法有效且已向员工公示，员工可先通过书面形式向人力资源部门或上级提出异议，要求企业说明未按规定排班的原因并调整排班计划。若企业拒绝调整，员工可向工会或劳动监察部门反映情况，但此阶段一般不涉及法律赔偿，属于企业内部协商范畴。

2. 若未排班导致工资减少、岗位被替代等实际损失
   根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致方可变更劳动合同内容（如岗位调整）。若企业单方面违反轮岗制度导致员工工资降低、岗位被非法调换，员工可主张企业补发工资差额或恢复原岗位。具体操作：

   • 收集证据：排班表、工资条、劳动合同、制度文件、与企业的沟通记录等；
     
   • 书面要求企业限期整改并赔偿损失；
     
   • 若企业未回应，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，主张违法调岗的赔偿（如经济补偿金、工资差额等）。

3. 若企业以“轮岗”为名变相逼迫离职
   若企业未按规定轮岗，且存在恶意调岗（如将员工调至不合理岗位、降低待遇、增加工作量等），可能涉嫌违反《劳动合同法》第三十八条“未按照劳动合同约定提供劳动条件”。员工可据此解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿金（工作年限×月工资）。
   关键点：需证明企业行为具有主观恶意且未与员工协商一致，建议通过录音、邮件、书面通知等固定证据。

建议行动步骤：

1. 核查企业制度是否合法有效（如是否经民主程序制定、是否公示）；
   
2. 与企业协商，要求书面说明排班调整原因；
   
3. 保留所有相关证据，必要时向劳动监察部门投诉或申请仲裁；
   
4. 若涉及重大利益损失，可进一步分析具体案情后制定维权策略。
   

如有进一步细节（如企业规模、排班调整的具体方式等），可提供更多信息以便针对性分析。