针对农民工工资拖欠且小包工头电话关机的情况，您可以按照以下步骤来解决问题：

1. 收集证据：

   • 首先，要尽可能收集与工资拖欠相关的所有证据，包括但不限于劳动合同（如果有的话）、工资条、工作记录、与小包工头的沟通记录（如短信、微信等，即使电话关机，这些记录仍可作为证据）、工友的证言等。这些证据将有助于您后续维权时证明自己的权益。

2. 尝试联系其他负责人或公司：

   • 如果小包工头无法联系，您可以尝试联系该项目的其他负责人或总承包公司。很多时候，小包工头只是项目中的一个环节，总承包公司或项目负责人可能对工资支付负有最终责任。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 您可以携带收集到的证据，前往当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）进行投诉。劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行调查，并可以责令用人单位（或相关责任人）支付拖欠的工资。这是解决此类问题的一种有效且相对快速的途径。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望获得更正式的法律裁决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，并阐述自己的诉求。仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决，并有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍未能解决您的问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以考虑向法院提起法律诉讼。在诉讼过程中，您需要聘请律师（当然，如果您选择向我咨询，我可以为您提供专业的法律服务）来代表您进行诉讼，并提交相关证据以支持您的诉求。法院将根据事实和法律进行判决，并有权强制执行判决结果。

6. 关注政策动态与援助：

   • 此外，您还可以关注当地政府或相关部门发布的关于农民工工资支付的政策动态。有时候，政府会出台一些特别措施来保障农民工的权益。同时，如果您经济困难，也可以寻求法律援助机构的帮助，他们可能会为您提供免费的法律咨询或代理服务。

在处理此类问题时，有几点需要特别注意：

• 保持冷静与理性：虽然遇到工资拖欠的问题可能会让人感到愤怒和焦虑，但保持冷静与理性是解决问题的关键。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以收集，从而增加维权的难度。
• 了解自己的权益：在维权之前，先了解自己的权益和相关的法律法规。这样，您在维权过程中就能更加自信和有力。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。