结论：在他人欠钱没还清的情况下，直接开走对方的车是违法的，且存在多重法律风险。正确的做法应通过合法途径解决纠纷。
详细分析如下：
一、直接开走他人车辆的法律风险
民事侵权风险：
- 车辆作为他人的合法财产，未经车主同意擅自开走，这明显构成了对他人财产权的侵犯。车主完全有权要求你立即返还车辆，并且如果车辆在被开走期间遭受了任何损失，如磨损、损坏或贬值等，车主都有权要求你进行赔偿。
治安违法风险：
- 你的这种行为还可能违反《治安管理处罚法》。根据情节的轻重，公安机关有权对你处以拘留、罚款等治安处罚。这不仅会对你的个人声誉造成损害，还可能影响你的日常生活和工作。
刑事犯罪风险：
- 在某些极端情况下，这种行为甚至可能被认定为抢夺罪、盗窃罪或侵占罪等刑事犯罪。如果你主观上具有非法占有的目的，趁车主不注意或采用强制手段开走车辆，并且符合相应犯罪的构成要件，那么你将面临刑事指控和严厉的法律制裁。
二、正确的债务追讨方式
友好协商：
- 当遇到欠钱不还的情况时，首先应尝试与欠款人进行友好协商。明确还款计划和方式，这是解决纠纷最温和且成本最低的方式。通过沟通，你可以了解欠款人的实际困难和还款意愿，从而找到双方都能接受的解决方案。
第三方调解：
- 如果协商无果，你可以考虑请第三方调解机构介入调解。这些机构通常具有专业的调解能力和丰富的经验，能够帮助双方达成和解协议。通过调解，你可以避免与欠款人之间的直接冲突，同时也有望更快地解决纠纷。
法律诉讼：
- 若调解仍无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明欠款事实和金额。如果获得胜诉判决，而对方仍不履行还款义务，你可以依法申请强制执行。法院将对其财产进行查封、冻结、拍卖等处置措施，以强制其履行还款义务。
遵守法律法规：
- 在整个债务追讨过程中，你应始终遵守法律法规。以诚信和公正的态度来处理债权债务关系，避免采取任何非法手段来追讨债务。非法手段不仅可能加剧矛盾冲突，还可能引发不必要的法律风险和社会矛盾。
建议：面对欠钱不还的情况，直接开走对方的车是绝对不可取的违法行为。正确的做法是通过合法途径来解决纠纷，包括友好协商、第三方调解和法律诉讼等。如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。