可以起诉。当您加盟公司后，若公司发生事情却不处理，这很可能构成违约行为，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同违约角度：

   • 加盟合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。若合同中明确规定了公司在特定情况下的处理义务，而公司未能履行，则构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 因此，您有权依据合同条款，要求公司承担违约责任，包括但不限于继续履行合同、赔偿损失等。若公司拒绝履行，您可以通过起诉来寻求法律救济。

2. 消费者权益保护角度：

   • 如果您作为加盟商，在加盟过程中受到了公司的欺诈、误导或不公平对待，您的消费者权益可能受到了侵害。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及享有公平交易的权利等。
   • 若公司存在欺诈、误导等行为，您有权要求公司承担相应的法律责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。同样，若公司拒绝承担责任，您可以通过起诉来维护自己的权益。

3. 起诉流程与注意事项：

   • 在起诉前，建议您先收集并整理好相关证据，如加盟合同、付款凭证、沟通记录等，以证明公司的违约行为或侵害您权益的事实。
   • 接着，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，并提交起诉状及相关证据材料。
   • 在诉讼过程中，您需要积极配合法院的审理工作，如参加庭审、提供证据等。
   • 同时，也建议您在诉讼前咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），以了解具体的法律程序和策略，提高诉讼的成功率。

行动建议：

• 首先，尝试与公司进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。
• 若协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 在起诉前，务必收集好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

最后，我想强调的是，法律是维护公平正义的有力武器。当您的权益受到侵害时，不要害怕或犹豫，要勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。