针对您提出的“怎么起诉不给运费的人”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，运费支付义务通常是基于合同约定或法律规定产生的。在您与对方之间，如果通过微信、电话或其他方式达成了运费支付的约定，那么这一约定就具有法律约束力。如果对方拒绝支付运费，就构成了违约行为，您有权通过法律途径来维护自己的权益。

起诉前的准备：

1. 保留证据：这是起诉前最为关键的一步。您需要保留所有与对方沟通运费支付的聊天记录、通话录音、短信等证据。这些证据将有助于您证明对方拒绝支付运费的事实，以及双方之间关于运费支付的约定。

2. 发送催款通知：在保留证据的同时，您可以通过微信、电话或其他方式再次联系对方，并发出正式的催款通知。在催款通知中，明确要求对方支付所欠的运费，并附上相关证据，以便对方了解您所要求的金额是有依据的。

起诉流程：

1. 撰写起诉状：您需要撰写一份起诉状，明确列出原告（您自己）、被告（拒绝支付运费的人）、诉讼请求（要求对方支付运费及可能的逾期利息）、事实与理由（详细阐述双方之间的运输合同关系、运费支付约定以及对方拒绝支付运费的事实）等内容。

2. 提交法院：将起诉状及相关证据提交至被告所在地或合同履行地的人民法院。法院在收到起诉状后，会对符合立案条件的案件予以立案。

3. 调解与开庭：法院受理案件后，可能会先对双方进行调解，看是否能达成协议。如果调解无效，法院将安排开庭审理。在开庭审理过程中，您需要出示相关证据，并阐述自己的诉讼请求和事实与理由。

4. 宣判与执行：法院在审理结束后，会作出宣判。如果判决对方支付运费，但对方仍然拒绝履行，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段来维护自己的权益。

注意事项：

• 在处理此类纠纷时，请注意风险，确保自己的权益得到保障。如果您不确定如何处理这种情况，可以寻求专业律师的建议。
• 考虑到诉讼成本，如果运费金额不大，您需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿之间的关系。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。