商家侵犯消费者知情权，将根据情节轻重分别承担民事、行政乃至刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事责任
退货退款与赔偿损失：
- 当商家侵犯消费者知情权，如未充分告知商品或服务的关键信息、进行虚假宣传或隐瞒缺陷时，消费者有权要求退货并全额退款。
- 若商家存在欺诈行为，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，消费者还有权要求商家按购买商品价款或接受服务费用的三倍增加赔偿，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。例如，若消费者购买到假冒名牌商品，可要求商家退还货款并按三倍赔偿。
- 若商家明知商品或服务存在缺陷仍提供，导致消费者死亡或健康严重损害，消费者还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
造成人身伤害的赔偿：
- 若商家侵犯知情权的行为导致消费者人身伤害，商家需赔偿医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金以及精神损害抚慰金等。这些赔偿项目根据具体伤害情况和当地生活水平等因素确定。
二、行政责任
- 处罚依据及方式：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商家侵犯消费者知情权还可能受到市场监督管理部门或其他相关行政部门的行政处罚。
- 处罚方式包括警告、没收违法所得、罚款（违法所得一倍至十倍，无违法所得则最高五十万元）、责令停业整顿、吊销营业执照等。例如，若商家对商品或服务进行虚假宣传，即可能触发上述行政责任。
三、刑事责任
可能涉及的犯罪：
- 若商家侵犯消费者知情权的行为情节严重，构成犯罪，如生产、销售伪劣商品罪，将承担刑事责任。
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或以不合格产品冒充合格产品，根据销售金额大小，将面临不同年限的有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑罚。
四、维权途径与建议
协商和解：
- 消费者首先可以尝试与商家协商，要求退货退款、补偿损失或书面道歉。这是最直接且成本较低的维权方式。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可以向市场监管部门（如12315）或消协组织投诉举报，提交相关证据（如购物凭证、产品照片、沟通记录等）以支持诉求。
法律诉讼：
- 若投诉举报仍未解决问题，消费者可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。在诉讼过程中，消费者需准备充分的证据以证明商家的侵权行为及自身损失。
预防建议：
- 消费者在购买商品或接受服务前，应仔细核查产品信息，警惕夸大宣传。
- 选择信誉良好的商家进行交易，避免私下交易以降低风险。
- 及时验货并核对合同条款，发现问题立即取证并保留相关证据。
总结来说，商家侵犯消费者知情权将面临严厉的处罚，包括民事赔偿、行政处罚乃至刑事责任。消费者在遇到此类情况时，应积极维权并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。