职业打假人在食品安全问题中获得超十倍利益是否违法，需分情况讨论：

1. 合法情形：

   • 依据《食品安全法》第一百四十八条：若食品确实存在不符合安全标准的情况（如过期、变质、含有害物质等），消费者有权要求赔偿损失，并向生产者或经营者主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。此时，职业打假人作为消费者，若其购买行为真实且以消费为目的，获得十倍赔偿是合法的。
   • 举例：若职业打假人购买了过期食品，并保留了购物小票、食品照片等证据，向商家主张十倍赔偿，商家拒绝后通过诉讼维权，法院通常会支持其诉求。

2. 可能违法情形：

   • 敲诈勒索风险：若职业打假人以举报、投诉为要挟，向商家索取远超法定赔偿标准的金额（如要求赔偿数十倍价款），且商家未实际存在违法行为，可能构成敲诈勒索。根据《刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物数额较大或多次敲诈的，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
   • 虚假诉讼风险：若职业打假人伪造证据（如篡改生产日期、虚构购买事实）提起诉讼，可能构成虚假诉讼罪。根据《刑法》第三百零七条之一，以捏造的事实提起民事诉讼，妨害司法秩序或严重侵害他人合法权益的，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
   • 经营性打假限制：若职业打假人以营利为目的频繁购买问题食品并索赔，部分法院可能认为其不属于“消费者”范畴（如《消费者权益保护法》第二条定义的“为生活消费需要”），从而拒绝支持十倍赔偿。但此观点存在争议，需结合具体案情判断。

3. 实务建议：

   • 对职业打假人：
     • 确保购买行为真实，保留完整证据链（购物小票、食品照片、检测报告等）。
     • 主张赔偿时以法定标准为限，避免要挟或夸大损失。
     • 若商家拒绝赔偿，优先通过市场监管部门投诉或诉讼解决，避免采取过激手段。
   • 对商家：
     • 严格把控食品质量，避免出现不符合安全标准的情况。
     • 面对职业打假人索赔时，核实对方证据真实性，若认为索赔金额不合理或存在敲诈嫌疑，可报警或通过法律途径解决。

总结：职业打假人在食品安全问题中获得十倍赔偿本身不违法，但需以食品确实存在安全问题、购买行为真实且以消费为目的为前提。若以营利为目的频繁打假或采取要挟、伪造证据等手段，则可能面临法律风险。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询，我会结合案情提供详细分析。