针对您提出的“食品安全法被职业打假怎么处罚”的问题，这实际上涉及到了食品安全法下对食品造假行为的处罚以及职业打假人行为的法律认定两个方面。下面我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。
一、食品安全法对食品造假行为的处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，对于食品造假行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取一系列严厉的行政处罚措施，包括但不限于：
没收违法所得与违法物品：这包括通过违法手段获得的收入，以及违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：罚款的金额根据货值金额的大小和违法行为的严重程度而定。对于一般违法行为，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。对于严重违法行为，如用非食品原料生产食品、添加非食品添加剂的化学物质等，罚款将更为严厉。
吊销许可证与拘留：在情节严重的情况下，将被吊销许可证，禁止再从事相关食品生产经营活动。同时，公安机关还可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
刑事责任：若食品造假行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》进行处罚，具体刑罚根据销售金额的大小分为四个档次，从二年以下有期徒刑或者拘役到十五年有期徒刑或者无期徒刑不等。
二、职业打假人行为的法律认定
职业打假人通常指那些以牟利为目的，明知商品或服务存在瑕疵或质量问题而故意购买，并要求商家“退一赔十”的人。对于这类行为，法院在审理相关案件时，会明确惩罚性赔偿“退一赔十”只适用为了满足生活需要而购买商品的消费者，不包括以牟利为目的而购买商品的职业打假人。
以海城市人民法院审理的一起买卖合同纠纷案件为例，原告张某在被告超市购买到进口巧克力后，发现产品没有食品在华注册编号，不符合中国海关总署的要求和《食品安全法》的规定。原告要求依据《食品安全法》第一百四十八条之规定退一赔十，但法院经审理后认为，原告购买商品并非用于生活消费，而是用于其所从事的餐饮服务业，即为了满足其经营所需，故原告并非消费者，其主张10倍赔偿缺乏依据，法院不予支持。
三、建议与总结
商家应诚信经营：商家应严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保所售食品符合安全标准，避免给职业打假人提供可乘之机。
消费者应理性维权：消费者在购买食品时，应仔细检查食品的标签、说明书等是否符合规定。若发现食品存在问题，应依法理性维权，而非以牟利为目的进行恶意打假。
法律保护消费者权益，但不鼓励职业打假：法律保护消费者的合法权益，但对于以牟利为目的的职业打假行为，法院通常不予支持。这有助于维护公平和诚信的市场环境，避免司法资源的浪费。
综上所述，食品安全法对食品造假行为的处罚是严厉且全面的，而职业打假人以牟利为目的的行为通常不会得到法院的支持。商家应诚信经营，消费者应理性维权，共同维护良好的市场经济秩序和法治化营商环境。