针对您提出的“食品安全法规定卖假货怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

销售假冒食品是一种严重的违法行为，它不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争环境。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，对于销售假冒食品的行为，法律给予了严厉的制裁，具体包括民事责任、行政责任和刑事责任三个方面。

一、民事责任

销售者需对消费者因食用假冒食品导致的人身损害承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，销售者还需分别赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。此外，即使消费者购买到假冒食品但尚未食用，也有权要求销售者退货退款。

二、行政责任

依据《中华人民共和国食品安全法》，对于尚不构成犯罪的销售假冒食品行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，根据货值金额的大小，处以不同比例的罚款：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还将吊销许可证。此外，若明知他人从事违法行为仍提供条件的，同样会受到处罚，并与食品生产经营者承担连带责任。

三、刑事责任

对于销售假冒食品行为构成犯罪的，将依法追究刑事责任。依据《中华人民共和国刑法》，生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据情节轻重，可处三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金，至七年以上有期徒刑或者无期徒刑并处罚金或者没收财产。若销售的是有毒、有害食品，则处罚更为严厉，同样依据情节严重程度，可处五年以下有期徒刑并处罚金，至十年以上有期徒刑并处罚金，甚至最高可判处死刑。特别指出的是，即使销售金额不大，但若存在特定危险行为或销售金额超过一定数额（如五万元），也可能构成犯罪并被追究刑事责任。

综上所述，销售假冒食品将依法承担民事赔偿、行政处罚乃至刑事追责的多重法律责任。为了保护消费者的权益和维护市场的公平竞争环境，我们应坚决打击销售假冒食品的行为。希望以上解答能够对您有所帮助。