结论前置：在食品打假中，消费者可获得的赔偿倍数主要依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》来确定，具体赔偿标准根据食品问题的性质、后果以及消费者的实际损失等有所不同，但通常《食品安全法》的赔偿力度更大，优先适用。
一、依据《中华人民共和国食品安全法》的赔偿
一般赔偿情形：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 计算公式：赔偿金 = 价款 × 10 或 损失 × 3（取两者中较高者）
- 最低赔偿：若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
- 例外情况：食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵时，不适用上述赔偿标准。
实例说明：
- 假设消费者购买到价值50元的不符合食品安全标准的食品，并因此产生了200元的医疗费用。此时，消费者可以选择主张损失三倍即600元的赔偿，但由于《食品安全法》规定了最低赔偿为一千元，因此消费者可以主张一千元的赔偿。
二、依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的赔偿
欺诈行为赔偿：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品有欺诈行为的，应按消费者要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍。
- 计算公式：赔偿金 = 价款 × 3
- 最低赔偿：若增加的赔偿金额不足五百元，则按五百元计算。
实例说明：
- 假设消费者购买到800元的翻新机，且商家存在欺诈行为。此时，消费者可以要求商家退还800元购机款，并增加赔偿2400元（800元 × 3）。若购买的商品价款为100元，三倍赔偿不足五百元，则消费者可以主张五百元的赔偿。
三、特殊损害赔偿
- 如果食品问题导致消费者人身受到损害，赔偿范围还包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。在造成更严重后果，如残疾或死亡的情况下，赔偿金额会相应提高。
四、维权建议
保留证据：
- 消费者在遇到食品问题时，应首先保留好购买凭证、食品样品、医疗记录等相关证据，以便在后续维权过程中提供证明。
选择适用法律：
- 根据食品问题的性质，选择适用的法律条款进行维权。若食品问题同时符合《食品安全法》和《消费者权益保护法》的赔偿情形，通常优先适用《食品安全法》，因其赔偿力度更大。
法律途径：
- 若赔偿协商不成，消费者可以通过法律途径寻求救济，包括向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或提起诉讼等。
总结：食品打假的赔偿倍数和金额主要依据《食品安全法》和《消费者权益保护法》来确定。消费者在遇到食品问题时，应了解自身权益，根据实际情况选择合适的法律条款进行维权，并保留好相关证据以便后续处理。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。