关于车祸留观9天是否属于住院以及伙食费用保险公司是否赔偿的问题，结论如下：

1. 车祸留观9天是否属于住院
   留观是否属于住院，需结合医疗机构的诊疗记录和实际治疗情况判断。

   • 若留观期间患者被安排在住院部病房，接受持续的医疗监护（如生命体征监测、定期检查、药物治疗等），且医疗机构出具的病历或诊断证明中明确记载为“住院观察”或“住院治疗”，则通常可认定为住院。
     
   • 若患者仅在急诊科或观察室短期留观（如24-48小时），未转入住院部，且医疗机构未出具住院相关证明，则可能不被认定为住院。
     关键点：住院的认定以医疗机构出具的正式病历、诊断证明或住院记录为准，而非单纯以留观时间长短判断。

2. 伙食费用保险公司是否赔偿
   伙食费（通常指住院期间的“住院伙食补助费”）是否获赔，需根据保险合同条款和事故责任认定综合判断：

   • 若留观被认定为住院：
     
     • 交强险：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险医疗费用赔偿限额（通常为1.8万元）包含住院伙食补助费，保险公司需在限额内赔偿。
       
     • 商业险：若投保了商业三者险或车上人员责任险，且合同明确约定“住院伙食补助费”为赔偿项目，保险公司需按合同约定赔偿。
       
   • 若留观未被认定为住院：
     
     • 保险公司可能以“未实际住院”为由拒赔伙食费，但若患者能证明留观期间因伤情需要无法正常进食（如需流食、鼻饲等），可尝试主张“必要的营养费”或“误工损失”（需结合具体证据）。
       关键点：
       
   • 保留医疗机构出具的留观记录、诊断证明、费用清单等证据；
     
   • 核对保险合同中“医疗费用赔偿范围”或“住院定义”的条款；
     
   • 若保险公司拒赔，可依据《保险法》第17条（保险人需对免责条款明确说明）主张条款无效，或通过诉讼解决。

建议：

• 立即要求医疗机构出具详细的留观记录，明确是否属于住院；
  
• 联系保险公司，要求其根据合同条款和证据材料给出书面赔付意见；
  
• 若协商无果，可携带病历、保险合同等材料向我进一步咨询，我将协助分析赔付可能性及维权路径。