结论：在车祸导致人伤住院期间，即使对方已经支付了伙食费，受害人仍然有权根据法律规定主张住院伙食补助费，但需注意避免重复主张相同项目的费用。具体能否获得以及获得多少，需结合实际情况和法律规定来判断。
法律背景与依据
住院伙食补助费的性质：
- 住院伙食补助费是交通事故赔偿中的一项重要费用，旨在补偿受害人在住院期间因无法正常在家中饮食而额外产生的伙食费用。
- 法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，该条款明确规定了侵害他人造成人身损害的，应当赔偿包括住院伙食补助费在内的为治疗和康复支出的合理费用。
赔偿标准的确定：
- 住院伙食补助费通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。这一标准会因地区经济发展水平、物价水平等因素而有所不同。
- 计算公式为：住院伙食补助费 = 住院天数 × 住院伙食补助标准（元/天）。
具体分析与建议
对方已支付伙食费的情况：
- 如果对方已经支付了住院期间的伙食费，这并不影响受害人根据法律规定主张住院伙食补助费。但需注意，如果对方支付的伙食费已经涵盖了住院伙食补助费的标准，那么受害人再主张该费用可能会面临重复主张的问题。
- 在这种情况下，受害人可以与对方协商，明确已支付的伙食费是否包含住院伙食补助费，以及是否需要进一步补偿差额部分。
主张住院伙食补助费的注意事项：
- 受害人应保留好住院期间的病历、费用清单、发票等相关证据，以证明其住院天数和实际发生的伙食费用。
- 在主张住院伙食补助费时，应确保所主张的费用符合当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准，避免过高或过低的主张。
- 如果受害人因特殊伤情或治疗需要，实际发生的伙食费高于当地一般标准，并且能够提供合理的票据、医嘱等证据证明，法院可能会根据实际情况适当调整赔偿数额。
特殊情况下的处理：
- 如果受害人确有必要到外地治疗但因客观原因不能住院，其本人及陪护人员实际发生的住宿费和伙食费的合理部分也应予赔偿。这种情况下，受害人可以额外主张这部分费用。
实际操作中的建议
- 与对方协商：在主张住院伙食补助费之前，受害人可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致的赔偿意见。这有助于节省时间和精力，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果协商不成或者对方拒绝赔偿，受害人可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，受害人应提供充分的证据来支持其赔偿请求。
举例说明：假设某受害人因车祸在某地住院10天，当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准为每天100元。如果对方已经支付了住院期间的伙食费，但受害人认为该费用未达到当地标准，那么受害人可以主张住院伙食补助费为100元/天 × 10天 = 1000元。当然，具体能否获得以及获得多少还需根据实际情况和法院的判决来确定。
总之，在车祸导致人伤住院期间，受害人有权根据法律规定主张住院伙食补助费。但需注意避免重复主张相同项目的费用，并保留好相关证据以支持其赔偿请求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。